La-cuisine-de-gigi

 

 

 

 

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J’ai trouvé cette recette de velouté de courgette chez Thermominoux, j’avais une énorme courgette qui attendait son sort dans mon panier à légumes, je me suis dit que j’allais en faire un velouté que je mettrais en bocaux.

Ce velouté a été vite préparé avec Momix, j’ai eu un bocal d’un litre de velouté que j’ai stérilisé à 100° pendant une heure.

 

Si vous recherchez une recette préparée avec Momix, allez chez Minoux, vous y trouverez certainement votre bonheur :

http://thermominoux.over-blog.com/

Passons maintenant à la recette

 

 

 

Ingrédients

700 grs de courgette

½ oignon

10 grs d’huile d’olive

1 cube de bouillon de légumes

500 grs d’eau

80 grs de boursin ail et fines herbes

Poivre

 

 

 

Préparation

Mettre l’oignon dans le bol et mixer 5 secondesà vitesse 5.

 

Ajoutez l’huile d’olive et programmer 5 mns à température varoma vitesse1

 

 

Mettre les courgettes coupées en dés, l’eau et programmer 20 mns température varoma vitesse 1.

 

A l’arrêt de la minuterie ajouter le boursin et mixer 1 mn à vitesse10.

 

Rectifier l’assaisonnement en poivre et sel.

Je rajouterai le boursin lorsque j’ouvrirai le bocal au moment de servir ce velouté.

Merci Minoux pour cette recette dont je donnerai mon avis au moment de la dégustation.

Passez une bonne fin de week end et à bientôt pour une nouvelle gourmande.

 

Bisous de Gigi

 

 

 

 

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