La-cuisine-de-gigi

 

 

coucou,

 

Cet après midi je suis allée cueillir des fraises à la ferme des fruitiers près de St Nicolas de Port pour les personnes qui sont de la région de Nancy, on y trouve de très bon produits, des légumes, des fruits de saison, de la charcuterie , des jus de fruits et des produits du terroir.

 

J'ai ramassé 4 kgs de fraises, que de recettes en prévision, glace, sorbet, coulis ...ha j'ai oublié confiture bien sûr !

 

Pour l'instant je vous donne une recette d'entrée que j'ai piochée chez Mary

" Pique Assiette "

 

 

 

C'est une recette qui est très rafraîchissante à base de concombre que j'ai servi dans des verrines, je vous donne la recette en copié-collé, l'originale est ici.

 

 

 

 

Ingrédients :

 

 

 

1 grand concombre  ou deux petits

1 ou 2 gousses d'ail

1 c à soupe d'huile d'olive

1 yaourt Grec ou à défaut un yaourt nature

1 citron

Menthe, persil ou ciboulette selon votre choix

Sel, poivre

 

 

 

Préparation :

 

Râper le concombre, le saler et le faire dégorger de son eau pendant au moins 1 heure.

 

 

Préparer votre sauce en mélangeant, le yaourt nature avec les herbes (pour moi persil et menthe) les gousses d'ail écrasées, le jus du citron, l'huile et les portions de Vache qui rigole.

 

 

 

 

 

 

Bien mélanger le tout pour obtenir une préparation bien crémeuse.

 

Ajouter le cocombre bien pressé afin de retirerr toute l'eau, saler, poivrer et mettre en verrines.

 

 

 

Mettre au frais  une bonne heure avant de déguster.

 

Merci Mary pour cette délicieuse entrée que je referai de temps en temps.

 

Passez une belle soirée, je vous retrouve bien vite pour une nouvelle recette gourmande.

 

 

Bisous de Gigi

 

 

 

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