La-cuisine-de-gigi

 

 

 

 

 

Bonsoir à tous,

 

 

Aujourd'hui 19 mars 2014, c'est la St Joseph

 

 

 

 

Je viens un peu tard sur mon blog aujourd'hui car il fallait que je cuisine pour notre repas de demain, je devais préparer 2 entrées et préparer le repas du soir, je vous donnerai les recettes de mes réalisations prochainement.

 

Pour l'instant je vous propose une recette de truite, il m'en restait 2 dans mon congélateur, j'ai cherché dans mes blogs favoris, c'est chez Claude la Cigogne que j'ai découvert cettre recette de truites aux champignons que j'ai tout de suite testée.

 

Je vous donne la recette de Claude la Cigogne en copié-collé, l'originale est ici.

 

 

 

Ingrédients pour 2:

 

 

 

2 belles truites vidées, écalées

100 g de champignons de Paris ( ou autres)

1 échalote

1 c à soupe de persil haché

Sel et poivre

10 cl de vin blanc sec

 

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Four th 200 °

 

Préparation:

 

Préchauffez le four

 

Rincez et essuyez les truites

 

 

 

Hachez grossièrement les champignons

Ajoutez l'échalote émincée et le persil haché

 

 

Salez et poivrez

Mélangez

 

Déposez les truites sur une planche

 

 

 

Remplissez les avec le hachis de champignons

Fermez  à l'aide de ficelle culinaire

 

Répartissez le reste de hachis au fond d'un plat à four

Disposez les truites par dessus et arrosez le de vin blanc

 

 

 

Enfournez pour 25 minutes

 

 

 

Servez avec un riz blanc ou comme moi avec des pommes de terre vapeur.

 

Merci Claude la Cigogne pour cette belle recette que je garde précieusement dans mon cahier de cuisine virtuel.

 

Bonne fin de soirée, bonne nuit, à bientôt pour une nouvelle recette gourmande.

 

 

Bisous de Gigi

 

 

 

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