La-cuisine-de-gigi

 

 

 

Bonjour tout le monde,,

 

Dimanche dernier nous avons reçu à déjeuner quelques voisins, pour le plat principal j'avais choisi de réaliser un tajine.

En cherchant sur mes blogs préférés, j'ai trouvé une recette de tagine de veau aux carottes dans

"lacuisineauvillage"

N'ayant pas de veau j'ai remplacé également le veau par du porc.

 

Je vous donne la recette en copié-collé de "lacuisineauvillage", l'originale est ici

 

 

INGREDIENTS

 

1 kg de veau à blanquette( remplacé par du "sauté de porc")

1 kg de carottes épluchées et coupées en rondelles

1  oignon

persil, coriandre(pas mis)

huile d'olive

1 cas de fond de veau déshydraté

1 cac d'épices à tajine

2 pincées de gingembre en poudre

2 pincées de cumin en poudre

1 cas de miel

sel, poivre

 

 

 

 

PREPARATION

Éplucher et émincer l'oignon puis le faire revenir dans une cocotte,

 

 

 

ajouter la viande et la faire revenir

 

 

ajouter les carottes , les épices le fond de veau et le miel

mélanger et arroser avec environ 30cl d'eau

couvrir et laisser mijoter environ 1h.

 

servir avec de la semoule de couscous, si vous le souhaitez, moi je l'ai servi avec uniquement les carottes.

 

Nous nous sommes bien régalés, ce plat était bien savoureux, j'ai eu les félicitations de mes invités.

 

Merci à "lacuisineauvillage" pour cette délicieuse recette que je referai sans problème.

 

Passez une bonne journée, un bon jeudi, à demain pour le dessert !

 

Bisous de 

 

 

 

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