La-cuisine-de-gigi

 

Nous sommes vendredi et bien souvent le vendredi je fais du poisson, alors étant donné que je recois les articles publiés par Evelyne, j'ai reçu dans ma boîte mail cette recette que j'ai copiée tout de suite pour la réaliser ce soir, je vous donne le lien de son blog, allez le visiter, vous y trouverez plein de recettes aussi bonnes les unes que les autres.

 

http://www.melayers-evelynecuisinegourmande.com/

 

Nous n'avons pas eu de soleil aujourd'hui, ce plat va nous transporter en Provence grâce aux parfums de ses épices. Comme je n'ai pas de plat à tajine, j'ai préparé ce plat dans ma cocotte saveur.

 

 

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Je vous donne la recette.

 

Ingrédients :

 

1 tajine ou une cocotte avec un couvercle allant au four

 

Pour 2 personnes

 

1 belle tranche de poisson, moi j'ai pris des filets de colin (ce que j'avais dans le congèl)

8 grosses crevettes congelées ou non, non décortiquées (je n'en avais pas)

1 courgette

1 poivron rouge

2 petites tomates

1 oignon

5 gousses d'ail

huile d'olive

les épices : origan, cumin, basilic et romarin, Evelyne a mis du safran d'Iran (le vrai) moi j'ai mis des épices à tajine et du persil.

 

Mettre le poivron coupé en lamelles, la courgette en lamelles, les tomates en gros morceaux et l'oignon émincé.

Ajouter les épices sauf le safran, l'ail ciselé, saler. Laisser revenir le tout doucement quelques minutes, couper votre poisson en gros morceaux et déposer quelques morceaux dans le fond du tajine, mettre les légumes, les crevettes et le reste du poisson, mettre sur le dessus le safran.

 

Mettre à cuire une dizaine de minutes au four bien chaud th7 ou 210°, avant de servir suapoudrer de persil et refermer le temps de dresser la table.

 

Mettre le tajine sur votre table pour servir, elle va parfumer votre pièce, fermez les yeux et vous allez entendre les grillons.

Je peux vous dire que c'est très bon et les oduers dans la cuisine, comme dit Evelyne, en fermant les yeux, on se serait cru en Provence, il ne manquait plus que le cri des cigales.

 

Je vous souhaite une bonne soirée et un bon week end et de bonnes vacances pour les personnes qui partent ce week end.

 

Bisous de Gigi