La-cuisine-de-gigi

 

 

 

 

 

Bonsoir tout le monde,

 

En ce moment, un feu d'artifices est tiré à Neuves Maisons pour clôturer le défilé de la Saint Nicolas, c'est une tradition en Lorraine dans toutes les villes et les villages, le bon Saint Nicolas et le Père Fouettard passent dans les écoles et dans les rues pour rencontrer les petits enfants et leur donner des friandises s'ils ont été sages .

 

 

 

Etant donné le froid qu'il fait en ce moment dans notre région, j'avais envie d'une bonne soupe pour nous réchauffer et bien que la neige soit fondue , l'hiver est toujours là avec ses températures négatives, ses journées courtes (on allume à 16h tellement il fait sombre). J'ai juste mis un peu de soleil dans mon assiette avec cette soupe préparée au thermomix mais dans une casserole c'est tout aussi possible.

 

 

J'ai trouvé cette recette chez Cojocano dont j'ai repris les termes , je les ai trouvés très beaux sur son blog : les petits plats dans les grands :

 

 

http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-a-vous-l-honneur-62828453.html

 

 

Je vais souvent sur son blog, c'est mon blog de référence, elle fait beaucoup de bonnes recettes que je copie et que je réalise.

 

D'ailleurs, je tiens à remercier Cojocano car aujourd'hui, elle m'a mise à l'honneur sur son blog pour avoir réalisé la flammenkuche, merci !!!

 

 

 

Je vais vous donner les ingrédients pour cette bonne souplette

 

 

2 carottes

1 pomme de terre

1 belle courgette

2 poivrons (un rouge et un vert)

1 boîte de tomates pelées

1 oignon

1 cube de bouillon

eau

origan, herbes de provence

sel, poivre

 

 

 

 

Avec thermomix

 

Nettoyer les légumes, les éplucher et les couper en petits morceaux. Dans le bol mettre l'oignon coupé en deux et mixer quelques secondes vitesse6.

 

Ajouter une càs d'huile d'olive et programmer 4 minutes, 90° vitesse 2.

 

A la sonnerie, ajouter les légumes, le cube, l'assaisonnement et couvrir d'eau.

 

Donner quelques coups de mixeur vitesse5.

 

Programmer 90°, vitesse 2, 40 minutes

(ou moins si vous préférez les légumes moins cuits).

 

Une fois la cuisson terminée, mixer vitesse6 à 10 en fonction de votre goût pour obtenir la texture que vous souhaitez.

 

 

 

Sans thermomix

 

Faire revenir l'oignon émincé avec une càs d'huile d'olive.

 

Ajouter les légumes coupés en petits cubes, l'assaisonnement, le cube et couvrir d'eau.

 

Couvrir et faire cuire à feu doux.

 

Mixer.

 

 

 

 

Cette souplette est très bonne avec quelques gouttes de viandox, elle fait du bien pendant ces périodes d'hiver.

 

Je vous souhaite une bonne soirée et bon courage pour cette nouvelle semaine qui ne s'annonce pas trop belle, du froid, de la neige .........

 

Je suis en congé jusqu'à mercredi, je vais en profiter pour faire des petits gâteaux de noël, des brioches et bien d'autres choses encore.

 

 

Bisous de Gigi