La-cuisine-de-gigi

 

 

 

 

 

 

 tout le monde,

 

 

Aujourd'hui c'est le nouvel an chinois, nous rentrons dans l'année du Lapin et pour l'occasion nous avons déjeuné chinois dans notre restaurant administratif, il y avait des spécialités chinoise et du riz cantonais et justement en feuilletant mes recettes en attente de publication, je suis tombée sur une recette de riz cantonais que j'avais réalisé il y a quelque temps, alors pour l'occasion je vous la publie.

 

Cette recette, je l'ai découverte sur le blog de Cojocano sur lequel je vais souvent me ballader et sur lequel on trouve la recette que l'on cherche. Alors, allez y ! je vous donne le lien ci dessous :

 

 

http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/

 

 

Comme cojocano, c'est une recette simplissime !

 

Pour les quantités, à vous de voir en fonction du nombre de personnes que vous voulez régaler !

 

 

 

 

 

 

du riz basmati de préférence

des petits pois surgelés (en conserve ça peut convenir, mais c'est moins bon )

du jambon en dés (demandez des talons de jambon à votre boucher, c'est extra)

des oeufs

 

 

 

Faire cuire 10 à 15 minutes les petits pois surgelés dans une casserole d'eau légèrement salée.

 

Fouettez les oeufs et faites cuire en une omelette tres fine.

 

 

 

 

Couper cette omelette en tous petits morceaux.

 

Faites revenir brièvement les dés de jambon avec une càs d'huile.

 

Faites cuire le riz dans une grande casserole d'eau salée.

 

 

 

 

 

Mélanger le tout, c'est prêt !

 

Voyez comme c'est rapide, simple à préparer.

 

 

 

 

 

Je l'ai servi en accompagnement des steacks à cheval dont je vous donnerai la recette demain et devinez à qui je l'ai chipée, à Cojocano. Merci encore pour toutes ces bonnes recettes Cojocano.

 

Passez une bonne soirée et à demain pour la recette des steacks.

 

Bisous de Gigi à tous.