La-cuisine-de-gigi

 

 

 

 

 

 

Bonjour à tous,

 

 

 

 

 

La seule façon de faire manger du riz à mon mari est de le présenter en risotto, de cette manière le riz n’est pas sec, je ne fais pas beaucoup de plats contenant du riz et pourtant c’est si bon le riz.

De temps en temps je cherche une recette de risotto sur les blogs de mes copinautes et c’est chez Nad0511 que j’ai découvert cette recette de risotto dans lequel il faut rajouter du vin rouge, hé oui du vin rouge à la place du vin blanc ! originale !!!

Je vous donne la recette de Nad0511 en copié-collé,  vous trouverez le lien de son blog :

 

http://quandnadcuisine.over-blog.com/

 

 

Pour 2 personnes:

 

• 150 g de riz (arborio pour moi)
• 1 oignon
• 100 g d'allumettes de lardons fumés
• 5 cl de vin rouge
• 60 cl de bouillon de volaille
• 1 cs de Boursin cuisine aux 3 poivres (à défaut remplacer par de la crème fraîche)
• 75 g de chèvre frais

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé avec les lardons (pas besoin d'ajouter de matière grasse). Ajouter le riz et bien mélanger.

 

 

Quand les grains sont bien nacrés, verser le vin rouge et laisser mijoter à feu doux.

 

 

Quand celui-ci s'est évaporé, verser louche après louche le bouillon bouillant, en prenant soin d'attendre que tout soit absorbé entre chaque.

 

 

Compter environ 18 min de cuisson.

Hors du feu, ajouter le Boursin cuisine et le chèvre frais émietté. Bien mélanger et laisser reposer à couvert pendant 5 min. Servir aussitôt.

Ce risotto est très onctueux avec un bon goût de chèvre, on s’est bien régalés, merci Nad 0511 pour cette délicieuse recette.

Je vous souhaite une bonne fin de soirée et je vous retrouve bientôt pour une nouvelle recette gourmande.

 

 

Bisous de Gigi

 

 

 

 

Qui sera le 350^ème abonné à mon blog !!!

Nouvel objectif, atteindre les 350 inscriptions, plus que

22 adhésions

à mon blog pour recevoir un petit cadeau de bienvenue.