La-cuisine-de-gigi

 

 

bonjour tout le monde,

 

Voilà un week end qui a passé trop vite, nous avons vécu de bons moments avec notre famille parisienne depuis vendredi après midi. j'avais préparé mes menus et je vous assure que nous nous sommes bien régalés et Momix n'a pas chômé.

 

Voici le menu pour vendredi soir :

 

Clafouti surimi crevettes poireaux

Risotto aux fruits de mer

Verrines crème spéculoos-mousse légère au yaourt

 

Pour samedi midi :

 

Aspics thon crevettes

Plateau de fruits de mer

Panacotta au caramel et beurre salé

 

Pour le soir on m'a demandé quelque chose de léger donc j'ai préparé une quiche lorraine.

 

Dimanche nous avons fait une sortie au parc Ste Croix en Moselle où se trouve un parc  d'animaux sauvages tels que des singes, des loups, des ours, des bisons, etc ... Nous avons passé une bonne journée et en plus nous avions du soleil, c'était une journée bien agréable.Nous avons teminer la journée au restaurant .

 

Pour lundi midi j'ai préparé un coq au riesling avec un beau poulet des Landes avec des pâtes en accompagnement.

Ensuite retour pour mon beau frère et ma belle soeur sur la capitale, les bons moments passent décidément trop vite.

 

Je vous donnerai au fur et à mesure les recettes que j'ai préparées pour ce week end fabuleux.

 

Pour l'instant je vais vous donner une recette de poulet cuisiné à la façon Marengo  et dukan que j'ai piochée dans le blog de La Marmotte:

" http://une-marmotte-aux-fourneaux.over-blog.com/ "

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

1 poulet découpé en morceaux ou 4 cuisses

2 oignons

2 échalottes

1 gousse d'ail

1 càs de concentré de tomates

4 tomates

thym, laurier et persil

sel et poivre

 

Préparation :

 

 

Faire dorer les morceaux de poulet dasns une cocotte très légèrement huilée (passer un papier essui-tout imbibé d'huile sur le fond de la cocotte) à feu vif, Les retirer du feu.

 

Faire revenir dans le même cocotte les oignons et les échalotes émincées et l'ail écrasée. les faire sauter 2 minutes à feu vil toujours. Mouiller avec l'eau et le concentré de tomates.

 

 

Ajouter les tomates découpées en dés, saler, poivrer, remettre les morceaux de poulet et enfin ajouter un peu de thym, de laurier et de persil.

 

Couvrir et laisser mijoter 45 minutes à feu doux. Dégustez bien chaud !

 

 

Un plat de régime tellement bon qu'il vous faut oublier que vous êtes à la diète !!!

 

Passez une bonne fin de journée et à bientôt pour une nouvelle recette gourmande.

 

 
 de Gigi

 

 

 

 

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Source : petitezezete.centerblog.net sur centerblog.