La-cuisine-de-gigi

 

 

Bonjour tout le monde,

 

Ca fait un moment que j'avais repéré cette recette sur le blog de Bérangère " A la table de Bérangère " et j'avais envie de ces bons petits pains au lait, j'avais même acheté des petites barres de chocolat au magasin vert où nous allons régulièrement. 

 

J'ai fait ma pâte avec mon assistant culinaire Momix, on lui donne tous les ingrédients et c'est très rapide, il pétrit la pâte en 5 minutes. Allez, je ne vous fais pas attendre plus longtemps, je vous donne la recette.

 

 

2 sachets de levure sèche ou 2 càc de levure

30 cl de lait

50 grs de beurre

30 grs de sucre

2 jaunes d'oeuf

500 grs de farine

1 càs d'eau

1 càs d'huile

10 grs de sel

 

 

 

Préparation avec thermomix

 

Mettre le beurre et le lait dans le bol, mettre en chauffage 3 mns, 70° vitesse 1.

 

Ajouter le jaune d'oeuf et le sucre et mélanger 1 minute vit1.

 

Ajouter la farine, le sel et la levure sèche, mettre en fonction épi 5 minutes et laisser lever la pâte dans le bol pendant 1 heure.

 

 

 

 

 

Fariner votre plan de travail et y déposer la pâte. La pétrir pour la dégazer et diviser la pâte en 10 morceaux identiques, les façonner en forme de petits pains longs ou ronds et y glisser des barres de chocolat.

 

 

 

 

 

Recouvrir d'un linge et laisser lever 1 heure ou plus si vous avez le temps.

 

Faîtes des entailles sur les petits pains et badigeonner du second jaune d'oeuf avec 1 càs d'eau.

 

 

 

 

 

Faire cuire 12 à 15 minutes à 210°.

 

 

Préparation sans thermomix

 

Mettre le beurre et le lait dans un récipient 1 mns au micro ondes

 

Ajouter le jaune d'oeuf et le sucre.

 

Versez dans la cuve de votre robot. Ajouter la farine, le sel et 2 càc de levure sèche de boulanger.

 

Mélanger 10 mns et laisser lever 1 heure.

 

ensuite vous façonnez vos petits pains au lait en suivant les explications ci dessus.

 

 

 

 

 

Pour le ptit déj c'est un pur délice, servez vous !!!

 

 

NB : Si vous voulez, vous pouvez préparer la pâte le soir et la laisser pousser toute la nuit. Le lendemain matin, vous n'avez plus qu'à façonner vos petits pains, les faire cuire et les déguster encore chaud avec le chocolat fondu dedans, quel délice !!!

 

Je vous souhaite une bonne soirée et je vous retrouve bien vite pour une nouvelle recette gourmande.

 

Bisous de Gigi