La-cuisine-de-gigi

 

 

 

 

Bonjour à tous et bon vendredi,

 

Cet après midi j'ai goûté un gâteau réalisé avec Momix, délicieux bien moelleux chez mon amie Nicole, avec une tisane du grand sud, un vrai délice, je vous donnerai la recette prochainement, c'est vrai que je ne donne pas beaucoup de recettes de gâteau, je n'en fais pas souvent, le problème c'est que Mr Riri ne mange pas les gâteaux.

 

 

Comme vous le savez, nous adorons le saumon à la maison alors lorsque l'occasion se présente j'en achète et hop en cuisine, avec Momix c'est vite et bien fait, il m'a cuit les pommes de terre, les courgettes et le saumon en me cuisinant la sauce et tout ça sans surveillance,

elle est pas belle la vie !

 

Je passe maintenant à la recette du jour :

Pavé de saumon sauce chorizo (thermomix)

Vous pouvez bien sûr adapter la recette sans Momix, cuire les légumes à la vapeur ainsi que le saumon et préparer la sauce à la casserole.

 

C'est une recette trouvée chez Thermominoux qui cuisine uniquement avec Momix, je vous donne sa recette en copié-collé, l'originale est ici.

 

 

 

Ingrédients :

 

100 g de chorizo fort ou extra-fort

800 g de pommes de terre

500 g de courgettes

85 g d'oignon rouge

100 g de vin blanc sec

300 g d'eau

sel poivre

20 g de maïzena

150 g de crème liquide

4 pavés de saumon avec peau

 

 

Préparation :

enlever la peau puis couper le chorizo en dés

 

 

éplucher les pommes de terre les couper en petits dés ainsi que les courgettes

 

 

 

éplucher et couper l'oignon rouge en deux puis l'introduire ds le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5

 

 

à l'arrêt de la minuterie, racler les bords à l'aide d'une spatule et ajouter l'eau le vin, le sel, le poivre et le chorizo

 

 

 

placer dans le panier les pommes de terre et le positionner dans le bol et programmer 12 minutes température varoma à vitesse 2

 

 

 

pendant ce temps, placer dans le varoma les dés de courgettes et sur le plateau du varoma les pavés de saumon

 

 

 

à l'arrêt de la minuterie, positionner le varoma et programmer de nouveau 12 minutes à température varoma à vitesse 2

 

 

 

à l'arrêt de la minuterie, réserver le varoma et retirer le panier contenant les pommes de terre et réserver

ajouter la crème et maïzena dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5

 

faire cuire cette sauce 5 minutes à 90° vitesse 3

 

puis, mixer la sauce encore 15 secondes à vitesse 10

 

enlever la peau des pavés de saumon et dresser les assiettes

 

Merci Minoux pour cette délicieuse recette et pour toutes les recettes que tu partages.

 

Passez un bon vendredi, à demain pour le dessert.

 

 

 

Bisous de Gigi

 

 

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