La-cuisine-de-gigi

 

 

 

Bonjour à tous,

 

Je continue dans ma série des recettes qui ont fait partie de mon sac à tarte gourmand, aujourd'hui il s'agit de la " pâte à tartiner spéculoos et chocolat blanc " que j'ai trouvée chez Cécile " Au fil de mes recettes ". Cette recette a été réalisée avec Cook'in mais moi je l'ai adaptée à Momix.

 

C'est une recette rapide et facile à faire, ce que je vous conseillerais c'est de faire fondre le chocolat blanc en premier car le mien ne l'était pas tout à fait, j'ai retrouvé des petits morceaux dans ma pâte.

 

Je vous mets la recette de Cécile en copié-collé 

 

 

Ingrédients pour un gros pot à confiture :

 

 

 

- 150 g de spéculoos 

- 60 g de sirop d'agave ou miel

- 30 g de sucre

- 100 ml de lait 

- 2 cl d'huile neutre (j'ai mis de l'huile de pépin de raisins)

- 90 g de chocolat blanc

 

Faites tout d'abord torréfier les speculoos en les mettant 20 minutes au four à 160°c sur votre Silpat®.

 

 

Mettez les speculoos torréfiés et le chocolat blanc en morceaux dans le bol de votre Cook'in : TURBO 8 secondes.

 

Ajoutez le sucre et le sirop d'agave ou miel : 10 secondes, vitesse 4.

 

 

Ajoutez le lait : 2 minutes, 50°c, vitesse 5.

 

Ajoutez l'huile et terminez par 30 secondes, vitesse 4.

 

 

Versez dans un pot à confiture, et attendez que le mélange soit bien froid pour qu'il épaississe!

 

Merci Cécile pour cette délicieuse recette qui a fait une heureuse.

 

Passez une bonne fin de soirée, à bientôt pour une nouvelle recette gourmande.

 

Bisous de gigi

 

 

 

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