La-cuisine-de-gigi

 

 

 

 

Bonsoir,

 

 

Comme promis, voici une recette de pain allégé weight watchers que j’ai réalisé la semaine dernière, il est délicieux et en plus léger en points 3 pp pour une tranche de 40 grs, j’en prends 2 pour mon ptit dèj que je tartine de beurre allégé et de confiture maison, humm un délice !

C’est chez Chris dont j'ai découvert son blog que j’ai déniché la recette de ce pain qui a été confectionné dans sa MAP mais moi j’ai utilisé Momix pour pétrir mon pâton.

Je vous donne la recette de Chris dont voici le lien de son blog, vous y trouverez une mine de recettes basées sur la méthode WW :

http://larmusiaufamily.over-blog.com/

Nombre de PP pour la recette :55

Pour une tranche de 40 grs : 3PP

 

Ingrédients

 

 

320 ml de lait écrémé (2,5PP)

1,5 càc de sel (0PP)

3 càs d’édulcorant ( j’ai mis du sucre Canderelle) (0,5PP)

50 grs de beurre à 41° de mg (5,5PP)

500 grs de farine à pain (45,5pp)

1 sachet de levure de boulanger ou 2 càc

 

 

 

 

 

Préparation

Si vous faîtes votre pâte dans votre MAP, y mettre les ingrédients dans l’ordre préconisé, en général, liquide, levure, farine, sel et beurre. Programmer la cuisson de votre pain.

Avec thermomix

 

Mettre le lait et la levure dans le bol et programmer 2mns30 à 37° vit 2.

 

Ensuite ajoutez la farine, le sucre, le sel et le beurre en petits morceaux, mettez en fonction pétrin pendant 2mns 30.

 

 

A l’arrêt de la minuterie, sortez votre pâte et la mettre dans un saladier, couvrir et la laisser lever au moins 1 heure dans un endroit chaud (pour moi je l’ai placé près d’un radiateur, parfait).

 

Après le temps de la première pousse, mettre la pâte sur votre plan de travail fariné et dégazez là, partagez le pâton en quatre morceaux que vous déposez côte à côte dans un moule à cake.

 

 

Couvrir de nouveau et procédez à la deuxième levée pour une bonne heure ou plus, la pâte doit doubler de volume.

 

Préchauffez votre four à 190°.

Lorsque votre pâte a bien levé, la badigeonner de lait et cuire pendant 30 bonnes minutes.

Voilà un très beau pain bien moelleux, j’ai fait de belles tranches que j’ai placées au congélateur car mr Riri ne mange pas de ce pain là, moi j’adore.

 

N'est il pas beau mon pain au lait ?

Merci chris pour cette délicieuse recette de pain que je referai sans soucis.

Bonne soirée, je vous donne rendez vous pour une nouvelle recette gourmande :

Gratin de choux fleurs/pommes de terre et œufs durs

 

 

Bisous de Gigi

 

 

 

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