La-cuisine-de-gigi

 

 

 

 

Bonjour à tous,

 

J'espère que vous avez passé un bon Noël et que le père Noël vous a bien gâté, que vous avez passé de bons moments en famille, c'est le plus important.

Nous avons eu notre fils Rémi pour passer Noël, nous avons fait un apéritif dinatoire en quelque sorte pour le réveillon, nous avons mangé des escargots préparés maison, nous avons réservé le plat de viande pour le lendemain, nous l’avons mieux apprécié. J'ai servi des bûchettes glacées en dessert.

Cette année j’ai confectionné ma bûche, c’est une première et ma fois elle était pas mal réussie, je vous en mets une photo en primeur, la recette viendra plus tard.

 

Le lendemain, nous avons mangé des huitres, du saumon, une daube de sanglier que Mr Riri avait préparée, fromage et la traditionnelle bûche mais cette fois faite maison.

 

Je passe maintenant à la recette du jour, des manneles réalisés avec Momix mais que vous pouvez adapter à votre robot bien sûr.

C’est une recette que j’ai testée et approuvée sur le site " testé et approuvé ", ils sont bien réussis, pour le ptit dèj de Noël c’était l’idéal.

 

Voici la recette de Cathy que je vous mets en copiè-collé

 

Temps

Préparation : De 30 minutes à 1 heure

Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

 

Ingrédients

 

    200g de lait

    80g sucre

     1 cube levure

    650g farine

    2 oeufs

    160g beurre

   1 pincée de sel

 

Recette

1-lait levure et sucre dans le bol 2.30 mts a 37 vitesse 2

 

 

2-mixer 5sec vit5 pour reveiller le levain

 

 

3-ajouter les oeufs .350g de farine et le sel mixer 15 sec a vit 5

 

 

 

 

4-ajouter 300g de farine et 80 g de beurre froid coupé en morceaux, mixer3 mts sur épi

 

 

 

 

5-80g de beurre mixer 3 mns sur epi

 

 

6-sortir la pate du bol

7-faconner des mannele a la main

 

   

8-mettre des pepites de chocolat a volonté, j'ai mis des petits morceaux de raisins secs.

9-badijonner de jaune d oeuf melanger avec un peu de lait

10-mettre dans le four a 60 pendant 25 mts

 

11-une fois levé ,mettre sur 180 pendant 15 a 20 mts pour les premiers

 

12-et pour les prochains verifier car ca va plus vite par la suite

 

Passez une bonne journée, pour ma part je vais passer mon après midi aux restos du coeur pour emballer les cadeaux des enfants de nos bénéficiaires qui seront distribuer la semaine prochaine.

Je vous retrouve bien vite pour une nouvelle recette gourmande.

Bisous de Gigi

 

 

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