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2013-01-15T00:15:00+01:00

Les olivettes de Marseille

Publié par gigidu5444

 

LES-OLIVETTES-DE-MARSEILLE--9-.gif

 

 

Bonjour à tous,

 

 

 

 

Pour notre repas de dimanche, j'avais réalisé des olivettes de Marseille pour l'apéritif, c'est une recette que Nicole m'a donnée qui est réalisée avec Momix mais vous pouvez les réaliser sans naturellement.


 

Bien sûr il faut aimer les olives ce qui n'est pas le cas à la maison, je les ai préparés pour mes invités, tout n'a pas été mangé donc j'ai mis le restant au congélateur pour un prochain apéro.


 

Voici donc la recette.

 

Vendeurs-7


 

Ingrédients

 

 

LES-OLIVETTES-DE-MARSEILLE.gif

 

2 gobelets d'eau (20 cl)

15 g de levure de boulanger fraîche

(j'ai mis 1,5 càc de levure déshydratée)

350 grs de farine

40 grs d'huile d'olive

sel

150 grs de gruyère râpé

150 grs env d'olives dénoyatées

1 oeuf

 

 

Cuisine-50


 

Préparation

 

1-Râper 150 grs de gruyère en mixant 8s vit7. Réserver.

 

LES-OLIVETTES-DE-MARSEILLE--2-.gif  LES-OLIVETTES-DE-MARSEILLE--3-.gif

 

2-Mettre un gobelet d'eau et la levure émiéttée dans le bol, mixer

10s vit4.

 

LES-OLIVETTES-DE-MARSEILLE--4-.gif

 

3-Ajouter la farine, l'huile d'olive, le sel et le 2ème gobelet d'eau, régler 1mn en mode pétrin.

 

 

LES-OLIVETTES-DE-MARSEILLE--5-.gif

 

4-Ajouter 50 grs de gruyère râpé et les olives, pétrir encore 30s.

 

5-Mettre la pâte dans un saladier, couvrir et laisser lever dans un endroit tempéré environ 30 mns.

 

6-Façonner ensuite des petites boules (environ une douzaine) et les rouler dans l'oeuf battu et le gruyère râpé.

 

LES-OLIVETTES-DE-MARSEILLE--6-.gif

 

7-Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier de cuisson.

 

LES-OLIVETTES-DE-MARSEILLE--7-.gif

 

8-Faire cuire 20mns au four th7 (210°)

 

LES-OLIVETTES-DE-MARSEILLE--8-.gif

 

J'ai trouvé que mes olivettes étaient un peu trop grosses, la prochaine fois, je ferai de plus petites boules.

 

Merci Nicole pour cette recette que je referai lors d'un prochain apéritif.

 

Je vous souhaite une bonne journée, je vous retrouve bien vite pour une nouvelle recette gourmande.

 

3088490769 1 7 vZfriKCv

 

Bisous de Gigi

 

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bonne journée


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commentaires

Minoux 15/01/2013 22:25


je passe mon tour pas fan d'olives !

gigidu5444 16/01/2013 22:43



moi non plus mais j'en ai préparé pour mes invités, nous n'aimons pas les olives à la maison.



polyanta 15/01/2013 20:59


C'est sympa ces petites olivettes !


Bisous

gigidu5444 15/01/2013 21:49



oui c'est très bon pour les personnes qui aiment les olives.


Bisous et bonne fin de soirée



buddlehia 15/01/2013 11:16


sympa tes olivettes, je ne connaissais pas, bisous ma gigi, bon mardi

gigidu5444 16/01/2013 22:45



merci buddlehia, je ne connaissais pas non plus, c'est une dame qui m'a donné la recette lors d'une réunion thermomix, Je n'ai pas trop aimé, nous n'aimons pas les olives chez nous.


plein de bisous et bon jeudi



kougelhopf 15/01/2013 08:20


Belle idée pour un apéro. Bonne journée.

gigidu5444 16/01/2013 22:47



oui elles ont été appréciées par mes invités, par contre nous nous n'aimons pas les olives chez nous.


Bonne fin de soirée


Bisous



marie 15/01/2013 07:32


Humm !! un peu du sud , alors que nous en Belgique nous sommes à -4 et sou sla neige !! j'aime beaucoup votre blog , bon mardi!

gigidu5444 16/01/2013 22:51



merci marie c'est gentil, vous habitez en Belgique alors ! nous habitons en Lorraine, nous avons -6° à 22h et nous avons de la neige aussi.


J'espère vous faire partager de délicieuses recettes, j'utilise beaucoup mon Thermomix en ce moment, j'ai fait du mijoté de poulet aux poivrons ce soir, un délice, je mettrai la recette
prochainement.


Bisous et bonne fin de soirée


Gigi



avisteste 15/01/2013 07:03


bonjour, en temps normale si  j'aurais aimer les olives j'aurai dis super une idée pour moi ,mes à la maison ils sont tous difficile.............mes très simple ta recette gros zou

gigidu5444 16/01/2013 22:59



nous n'aimons pas les olives chez nous également mais j'avais fait cette recette que l'on m'avait donnée lors d'un atelier culinaire thermomix, mes invités ont apprécié cet amuse bouche enfin
ceux qui aiment les olives.


Bisous et à bientôt



Dusty 15/01/2013 01:06


Bonsoir, alors celle-là je la mets de côté avec quelques autres de tes recettes et compte bien la faire prochainement car chez moi on adore les olives et la cuisine aux épices. Je pense
d'ailleurs y en ajouter afin de relever la saveur et pourquoi pas des petites graines pour le croquant, tiens! En tout cas merci pour le partage. ;)

gigidu5444 17/01/2013 21:56



Je suis contente que ma recette te plaise, si tu testes la recette envoie moi une photo et je te mets à l'honneur sur mon blog.


Bonne soirée, à bientôt


Gigi



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