La-cuisine-de-gigi

 

 

Bonjour tout le monde,

 

 

Ha ba hier, c'était la neige, 10 cms de poudreuse et en plus le froid et la bise ! J'ai dégagé le devant de la maison hier matin, j'étais contente de rentrer au chaud car malgrè les gants j'avais froid aux mains. Heureusement que je ne travaillais pas car la circulation était bloquée sur l'autoroute. enfin c'est l'hiver, il faut faire avec.

 

 

 

 

vue sur l'arrière de la maison

 

Je vais vous donner aujourd'hui une recette de lapin traditionnelle et sa sauce à la moutarde que j'ai trouvée sur le blog de Coocooningcook.

 

 

http://coocooningcook.canalblog.com/    

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :

 

4 belles cuisses de lapin

2 oignons

4 càs de moutarde à l'ancienne

3 gousses d'ail

du thym

40 cl de crème fraîche

20 cl de vin blanc

sel et poivre

 

 

 

 

 

Dans une grande poêle, faîtes revenir le lapin afin qu'il soit doré (sans matière grasse de préférence mais rien ne vous empêche d'en mettre).

 

 

 

 

 

Pendant ce temps, épluchez vos oignons et coupez les finement.

 

Une fois doré, réserver le lapin, puis faîtes revenir vos oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

 

Pendant ce temps, dans un saladier, mettre la moutarde, le vin blanc, la crème fraîche, le thym, l'ail haché, salez, poivrez et mélangez le tout à l'aide d'un fouet.

 

Une fois les oignons dorés, ajoutez les cuisses de lapin ainsi que la préparation du saladier. Laissez mijoter à petit feu pendant 1 heure.

 

 

 

 

 

Servez avec des tagliatelles fraîches par exemple ou comme moi avec des nouilles.

 

Ce plat est très rapide à réaliser et très bon avec beaucoup de sauce, nous en avons eu pour 2 repas, nous ne sommes que 2.

 

 

 

 

 

Je vous souhaite une bonne journée, un bon mercrediet je vous retrouve bientôt pour une nouvelle recette.

 

Bisous de Gigi