La-cuisine-de-gigi

 

 

 

 

 

 

Bonsoir à tous,

 

Aujourd'hui 20 mars 2014 c'est le ...

 

En faisant l'inventaire de mon congélateur (j'en ai des choses dans mon congélateur qui fait 400L) j'ai découvert un jarret de porc, comment le cuisiner ? vite, vite visitons la cuisine de mes copinautes pour trouver la recette idéale pour cuisiner mon jarret.

 

C'est chez Tatagâteau que j'ai trouvé cette recette que je vous donne en copié-collé, sa recette est par ici.   

 

le jarret on y pense plus pour des potées ou avec des lentilles mais la ça change un peu et c'est un prix raisonnable il faut compter un jarret pour 2

 

j'ai mis des champignons entiers congelés mais apres vous avez le choix frais ou en conserve

 

 

 

 

pour 4 pers

 

 

2 petits jarrets de porc

500 g d'echalotes

500g de champignons

1 oignon

1 bouquet garni

4 c a s d'huile

1 c a s de miel

30 cl de bouillon eau + 1 cube de bouillon de boeuf ou de volaiile

sel , poivre

 

 

 

 

preparation

 

epluchez les echalotes

 

 

pelez et emincez l'oignon

 

 

faites chauffer le bouillon au micro ondes

 

 

faites chauffer l'huile dans une cocotte, faites y bien dorer les jarrets sur toutes les faces

 

 

quand ils sont bien colorés , retirez les de la cocotte et remplacez les par l'oignon

 

 

faites le revenir 1 mn en remuant , puis remettez les jarrets dans la cocotte

 

 

 

salez , poivrez et versez le bouillon chaud

 

ajoutez le bouquet garni , le miel et les echalotes entières et faites cuire a feu doux et a couvert pendant 1h 30 en retournant regulièrement les jarrets dans leur jus

 

 

 ajoutez les champignons et poursuivez  la cuisson a decouvert pendant 30 mnverifiez quand meme le jus de cuisson si besoin rajoutez un peu d'eau

 

 

 

servez tres chaud

 

j 'ai servi ce plat avec de la purée, pour moi de la purée de patates douces, c'était un régal, merci Tatagâteau pour cette recette qui a fait un heureux (Mr Riri).

 

 

Bonne fin de journée, à demain pour une nouvelle recette gourmande.

 

bisous de Gigi

 

 

Qui sera le ou la 600^ème  abonné(e) à mon blog !!!

Nouvel objectif, atteindre les 600 inscriptions, plus que

6 adhésions

      à mon blog pour recevoir une belle surprise de bienvenue.