La-cuisine-de-gigi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bonsoir tout le monde,

 

 

J'ai passé une journée un peu speed car Riri mon mari a été opéré ce matin de 2 hernies inguinales, l'intervention a été longue, j'ai été soulagée lorsque je l'ai vu cet après midi, fatigué et mal dans le ventre. Avec le temps ça va s'arranger, il sort demain après midi de l'hopital.

 

Aujourd'hui, je vais vous mettre une recette de gratin de fruits de mer trop bon, on s'est bien régalé et j'ai eu une bonne note de Riri qui teste mes recettes.

 

Cette recette, je l'ai trouvée sur le blog de Gabrielle qui publie des recettes basées sur la méthode WW, je vous mets le lien :

 

 

http://la-cuisine-de-gabie.over-blog.com/

 

Pour 4 personnes :

5PP/personne

 

 

 

500 grs de cocktail de fruits de mer

1 échalotte

100 ml de vin blanc sec

200 ml de crème fraîche à 4%

aneth, persil, sel et poivre

2 càc de beurre à 41%

500 grs de champignons de paris frais

2 càs de maïzena mélangée au vin blanc

1 càs de chapelure

un peu de cognac (facultatif)

 

 

Préparation très rapide

 

 

 

Faire revenir les chapignons en lamelles dans le beurre, ajouter l'échalotte émincée, faire revenir 5 mns et attendre que les champignons aient bien rendu leur eau de cuisson.

 

 

 

Ajouter le cocktail de fruits de mer, le vin blanc avec la maïzena, la crème, le persil, l'aneth, le sel et le poivre.

 

 

 

 

 

Laisser épaissir pendant 2 à 3 mns.

 

 

 

 

 

 

Versez le tout dans un plat à gratin ou dans des petits ramequins comme moi et saupoudrez de chapelure.

 

 

 

 

 

Enfournez pendant 20 mns au four à 220°.

 

 

 

J'ai servi ce gratin avec du riz blanc.

 

Petit plus : pour un gratin plus gourmand, saupoudrez de gruyère rapé ( à comptabiliser).

 

C'est une entrée très facile et rapide à réaliser, vous verrez et vous ne serez pas décus.

 

Bonne soirée et à bientôt pour une nouvelle recette gourmande.

 

Bisous de Gigi