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Bonsoir à tous,
Ha là là, je suis bien enrhumée, mal de gorge, nez bouché ou qui coule, éternuements, je tousse tout le temps et en plus mal de tête. C'est la totale, c'est notre président de notre assos qui m'a redonné ses microbes, merci à Laurent, c'est bien de partager !
J'ai sorti tous les remèdes de ma pharmacie, sirop, spray pour pulvérisations nasales, pour pulvérisations bucales, huiles essentielles pour inhalations, aspirines, j'espère que ça va passer bien vite car je suis un peu dans le cirage avec tout ça, ha j'ai oublié une énorme boîte de mouchoirs.
Voici maintenant la recette du jour : Goulasch à la hongroise au thermomix.
Lorsque j'ai vu cette recette de goulasch cuisiné avec du porc je me suis vite mise aux fourneaux pour la tester et nous n'avons pas été déçus, c'est chez Pipouf "lesrecettesdepipouf" que j'ai déniché ce délicieux plat que je partage avec vous.
C'est une recette qui a été réalisée avec Momix mais que vous pouvez adapter sans naturellement.
Préparation : 15 min
Cuisson : 1h30 min
Ingrédients pour 4 personnes :
450 d'oignons
1000 gr porc coupés en cubes
400 gr d'eau
30 gr de concentré de tomates
30 gr d'huile d'olive
10 gr de moutarde
3 gousses d'ail
3 brins de persils
3 brins de marjolaine (ou 1 cuillère de marjolaine en poudre)
2 feuilles de laurier
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à soupe de paprika doux
1 cuillère à café de paprika fort (facultatif)
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 morceaux de zeste de citron de 3x1 cm environ
1 cube de bouillon de boeuf
Préparation :
Dans le bol du Thermomix, mettre le cumin, les gousses d'ail, la marjolaine et le zeste de citron. Mixer 3 secondes à Vitesse 8. Vider le bol et réserver ce mélange. J'ai utilisé des épices séchés.
Mettre les oignons coupés en deux et hacher 5 secondes à Vitesse 5. Ajouter l'huile d'olive et faire cuire 8 min fonction Varoma, sens inverse et Vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter la viande de porc et le restant dans ingrédients. Programmer pour 22 min à 100°C en sens inverse et vitesse mijotage (la petite cuillère).
Au bout des 22 min, verser l'assaisonnement à base de cumin et faire cuire 60 min à 90°C, sens inverse et vitasse mijotage.
Il ne vous reste plus qu'à servir avec du riz blanc ou des tagliatelles ou avec des frites comme moi.
Je vous souhaite une bonne fin de soirée, à bientôt pour une nouvelle recette gourmande, demain je ne pourrai pas venir sur mon ordi, je vous mettrai une recette dimanche promis.
Bisous de Gigi 
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commentaires
Bon Ap chez Mamounette 09/02/2014 10:28
gigidu5444 09/02/2014 23:08
polyanta 09/02/2014 00:00
gigidu5444 11/02/2014 23:31
Bon Ap chez Mamounette 08/02/2014 17:17
gigidu5444 08/02/2014 18:55