La-cuisine-de-gigi

bonjour,

Nous sommes jeudi et devinez quoi, la neige a refait son apparition, depuis chez nous, nous avon une belle vue étant donné que notre lotissement est situé sur une colline, alors le paysage est magnifique d'accord mais dans les lotissements, les routes ne sont pas dégagées. L'hiver est bien long !



Je vais vous donner la recette d'un gâteau que j'ai fait dimanche, comme nous avions la visite de collègues à Henri, mon mari. J'avais dans le congélateur des myrtilles et des blancs d'oeufs et l'idée m'est venue de faire un gâteau dont j'ai trouvé la recette sur le blog de Miechambo Cuisine, c'est vrai qu'il était très bon et moêlleux, Ghislain et Didier en ont repris une deuxième part, ils sont gourmands !



ingrédients pour un gâteau de 24cms de diamètre

5 blancs d'oeufs
125grs de sucre en poudre
100grs de farine
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
125grs de beurre tempéré
160grs d'amandes en poudre
1cs de vanille liquide
le zeste râpé d'un citron
150grs de myrtilles fraîches ou surgelées

Pour la déco :
sucre glace

Préparation :

préchauffer le four à 200°

Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme en ajoutant 1 cs de sucre.

Battre le beurre avec le reste du sucre en mousse puis ajouter la vanille et le zeste de citron.

Incorporer la farine tamisée avec la levure, le sel, les amandes en poudre et les 3/4 de myrtilles (garder le reste pour la déco. Ajouter délicatement les blancs en neige.

Verser cette pâte dans un moule à manqué préalablement beurré si le moule n'est pas en silicone.

Mettre le gâteau dans le four préchauffé à 200°, puis baisser la température à 150°.

Laisser cuire 40 à 50 mns environ.

Démouler sur une grille et laisser refroidir.

Avant de servir, décorer le dessus du gâteau avec les myrtilles réservées et saupoudrer de sucre glace.


Servez-vous, avec un petit café ?

Je vous souhaite une très bonne journée et rendez-vous demain pour une nouvelle recette.
Je vous envoie un peu de soleil, bisous.


gigi