La-cuisine-de-gigi

 

 

Bonsoir à tous,

 

Je profite d'un petit peu de répis pour vous envoyer une recette que j'ai testée et approuvée, j'étais septique sur le final de ce gâteau constitué que de fruits secs, d'un peu de lait, de farine et de beurre mais je n'ai pas été déçue c'était un gâteau bien moelleux que j'ai cuit dans un moule flexipan.

J'ai trouvé cette recette sur mon site de recettes approuvées que Marina S avait postée, je lui ai d'ailleurs donné une bonne note pour la réalisation et le résultat de ce très bon gâteau.

 

Je vous donne la recette de Marina en copié-collé, l'originale est ici

 

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

 

Ingrédients

50 g de figue séchés

50 g de dattes

40 g de raisins secs (+ fruits confits)

1 ou 2 CàS de rhum

1 c. à soupe bombées de lait

40 g de beurre

le jus et le zeste d'1/2 citron

60 g de farine + 1 càc de bicarbonate

facultatif : 1 CàS de chapelure

15 g de poudre d'amande

1 oeufs

 

Recette

Couper les figues et dattes en petits morceaux.

Mettez les dans un petit saladier ajouter les raisins secs, le rhum et le lait bien mélanger et passer au micro-onde 1 min ou plus.

Dans le bol mettre la farine, (chapelure), poudre d'amande, bicarbonate et oeufs mélanger 1 min vit 4.

Ajouter le beurre fondue et mélanger 30 sec vit 4.

Ajouter le jus de citron, son zeste, les fruits secs et leur jus : 30 sec vit 3 sens inverse.

Verser la préparation dans un moule à manqué haut et beurré et recouvrir de papier sulfurisé.

Mettre 1 L d'eau dans le bol. Le moule dans le varoma et programmer 60 min/varoma/Vit 1.

Suggestions du posteur

« Cuisson vapeur pour une recette diététique sans sucre ... »

 

 

Merci Marina pour cette délicieuse recette de gâteau qui permet de

manger des fruits secs et que je ferai régulièrement.

 

Si vous n'avez pas Thermomix, pas de panique, vous pouvez cuire votre

gâteau dans votre cuit vapeur.

 

Bonne fin de journée, je vous retrouve dès que possible pour une nouvelle

recette gourmande.

 

 

Bisous de Gigi

 

 

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