La-cuisine-de-gigi

 

 

 

Bonjour à tous et bon mardi,

 

Et voilà la pluie annoncée est arrivée, heureusement que j'en ai profité hier après midi pour faire une petite ballade à pied, une petite heure à marcher sous un soleil timide, j'avais pris mon parapluie car le ciel était menaçant tout de même, ça m'a fait du bien mais toute seule c'est pas l'idéal.

 

Aujourd'hui je vous propose au menu un filet mignon de porc sauce moutarde crème fraîche que j'ai accompagné de petits pois à la tomate (recette à venir).

 

C'est une recette que j'ai piochée chez Juste, j'avais justement un filet mignon dans mon congélateur, pour voir la recette originale cliquez sur la bannière ci dessous. 

 

 

 

 

Je vous mets la recette de Juste en copié-collé

 

 

Recette :

 

 

 

1 filet mignon de porc

1 oignon

2cs de moutarde à l'ancienne

20cl d'eau

10cl de crème fraîche

2cc de fond de veau

1 boite de champignons

huile d'olive sel poivre

 

 

 

 

Épluchez l'oignon, coupez les lamelles et faites le revenir dans une cocotte en fonte avec un filet d'huile d'olive.

 

Ajoutez le filet mignon et faites le rôtir de toute part.

 

Mettez le fond de veau et l'eau, salez, poivrez, ajoutez les champignons et laissez cuire à couvert à feu doux pendant 30 min.

 

 

 

 

Quand le rôti est cuit, sortez le de la cocotte et découpez le. Réservez.

 

Faites réduire la sauce, mettez la moutarde et la crème fraîche, rectifiez l'assaisonnement.

 

Nappez le filet mignon de sauce et servez de suite avec pâtes, riz, semoule....(pour moi des petits pois à la tomate)

 

Merci Juste pour cette délicieuse recette que nous avons appréciée et que je referai sans problème.

 

Passez une bonne journée je vous retrouve bien vite pour la suite du menu.

 

 

 

Bisous de Gigi

 

 

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