La-cuisine-de-gigi

 

 

 

 

Aujourd'hui, je vais publier mon 200 ème article sur mon petit blog depuis le mois de janvier, le 14 exactement date à laquelle est né la-cuisine-de-gigi. Ce blog m'a aidée moralement lors de ma maladie, il est devenu ma passion de cuisiner en recherchant des recettes sur les blogs dont je reçois les newsletters. Au début, je n'avais pas beaucoup de commentaires et de visites, maintenant je suis à une soixantaine de visiteurs et j'ai quelques messages auxquels je me fais un plaisir d'y répondre. Ca permet d'avoir des contactes avec d'autres copinautes, c'est sympa. J'ai également des visiteurs qui s'inscrivent à ma newletter, environ 4 voire 5 par mois, j'ai dépassé la trentaine d'inscrits, ce n'est pas beaucoup, certes, mais c'est une petite moyenne et je remercie les personnes qui reçoivent mes recettes à chaque publication ou qui me mettent des petits messages bien sympathiques.

 

J'ai trouvé cette recette de poulet bourguignon dabs le blog de Cojocano dont le lien est ici :

 

http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/

 

Son blog est très riche en recettes, je vous invite à le visiter, vous ne serez pas décus.

 

Cette recette, je l'ai préparé avec mon assistant culinaire Momix, mais je vous donnerai la recette sans Thermomix bien sûr. 

 

La liste de courses pour 6 personnes :

 

6 filets de poulet

1 oignon

1 échalotte

1 càc de concentré de tomate

3 verres de vin rouge (40cl)

1 verre d'eau

1 boîte de champignons de paris

200 grs de lardons

400 grs de carottes (j'ai mis des carottes surgelées en rondelles)

sel, poivre

bouquet garni (en sachet, c'est bien pratique)

1 càc bombée de maïzena

 

Préparation :

Au thermomix

 

Dans le bol, mixer l'oignon et l'échalote vit 6 quelques secondes. Mettre une cuillère d'huile et programmer 90°, vit 2, 4 mns.

 

Ajouter le vin, l'eau, le concentré de tomate, les lardons, les champignons, les aromates et l'assaisonnement.

 

Mettre les carottes (décongelées) dans le varoma

et les filets de poulet dans le plateau.

 

Fermer et programmer 25 mns, vit cuillère, sens inverse, température varoma.

A la sonnerie, ajouter dans le bol la maïzena délayée dans un peu d'eau et mettre en route pour 4 mns, température varoma, vit1, sens inverse.

 

Servir accompagné de pâtes, de riz ou de blé nappé avec la sauce.

 

 

Préparation sans thermomix :

 

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et l'échalote ciselés dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter tous les ingrédients sauf la maïzena, puis ajouter le poulet.

Laisser mijoter à couvert pendant 25 minutes en mélangeant régulièrement.

Ajouter la maïzena délayée dans un peu d'eau et faire épaissir légèrement la sauce.

 

Servir avec du riz, des pâtes ou du blé.

 

Bon appétit !!!

 

Encore un problème de photos, je ne les retrouve pas, je suis désolée, c'est dommage !

 

Je vous souhaite une bonne fin de journée et à demain.

Bisous de Gigi