La-cuisine-de-gigi

 

 

Bonjour tout le monde,

 

Ah ! depuis le temps que je voulais faire ce gâteau de fromage corse, mais le problème, c'est que je ne trouvais pas ce fromage corse qui s'appelle "brousse"et en allant dans mon magasin de proximlité, miracle ! je tombe sur ce fromage. J'en ai fait des recherches, dans tous les supermarchés du coin pour le trouver!

 

 

 

Vous trouverez de la brousse dans les leaders price et j'en ai vu également dans les magasins "grands frais" que nous avons dans notre région.

 

Cette recette attendait depuis longtemps dans mes copies de recettes, je l'ai trouvé sur le blog de Cojocano, les petits plats dans les grands.

 

Le fiadone se parfume habituellement au citron mais si vous n'en avez plus, vous pouvez mettre de la fleur d'oranger si vous aimez, ce que j'ai fait.

 

 

 

Pour ce fiadone il vous faut :

 

400 grs de brousse

4 oeufs

130 grs de sucre

1 càs de fleur d'oranger ou de citron

 

Préparation :

 

Je ne me suis pas cassé la tête, je l'ai préparé avec mon assistant culinaire Momix, mais c'est aussi facile avec un mixeur.

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer vitesse 7 pendant 20 secondes.

Vous pouvez faire pareil avec un mixeur plongeant.

 

Versez la préparation dans un petit moule ( j'ai utilisé le moule fleur de chez tupperware) et cuire 35 mns à 180°

ou th 6.

 

Le gâteau va gonfler à la cuisson mais redescendra ensuite.

 

C'est un gâteau au fromage blanc au goût subtil du lait de brebis, très bon.

 

 

 

 

Vous voulez goûter ?

 

Si vous réalisez cette recette, dîtes moi ce que vous en pensez et passez un bon dimanche. Il fait moins chaud, c'est plus agréable, on respire.

 

Passez un bon dimanche et à bientôt. Bisous  et bonne semaine.