La-cuisine-de-gigi

 

 

 

Bonsoir à tous !

 

Mon rhume est un peu moins violent, moins de maux de tête, d'éternuements, je tousse moins comme par enchantement, par contre Mr Riri lui est bien pris, mes microbes ont sauté sur lui, donc je le soigne avec du sirop, des inhalations et de l'aspirine, chacun son tour !

 

Aujourd'hui je vais partager avec vous un dessert que nous avons bien aimé, il s'agit d'une crême aux deux saveurs : vanille, pistache que j'ai réalisée avec Momix, recette piochée chez ma copinaute Thermominoux.

 

 

Je vous donne la recette de Minoux en copié-collé, sa recette est par ici.

 

 

 

Ingrédients:

 

 

500 g de lait demi écrémé

 à température ambiante

 100 g de sucre

 1 c à c de sucre vanillé maison

  40 g de maïzena

 2 oeufs

  50 g de crème fraîche liquide

  1 c à c de pâte de pistache

 

 

Réalisation:

insérer le fouet dans le bol, ajouter le lait, le sucre, le sucre vanillé, la maïzena et les oeufs et régler 8 minutes à 90° vitesse 3

 

 

à l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème fraîche et mixer 10 secondes  vitesse 4, et retirer ensuite le fouet

 

 

verser la moitié de la préparation dans des ramequins inclinés sur un torchon roulé

 

 

ajouter la pâte de pistache à l'autre moitié de la préparation et mixer 20 secondes vitesse 4

 

 

verser la préparation à la pistache sur le bord opposé à la vanille en redressant tout doucement le ramequin

 

laisser reposer au frais au moins une heure

 

Conseil :

j'ai augmenté la quantité de maizena car plusieurs copinautes trouvaient la crème trop liquide, verdict avec 40 g de maizena elle est bien compacte, je pense que 35 g devraient suffire !

vous pouvez retrouver la recette de base dans  le livre

" A table avec thermomix "

 

Passez une bonne fin de soirée, à bientôt pour une nouvelle recette gourmande.

 

 

Bisous de Gigi

 

 

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