La-cuisine-de-gigi

 

 

 

 

 

 

Quelle belle journée, toujours du soleil qui fait du bien. Comme il me restait un paquet des spéculoos, je suis tombée sur une fabuleuse recette de crème aux spéculoos, les célèbres biscuits dont on ne fait plus la renomée, tant ils sont bons, alors imaginez le bonheur de déguster ces crèmes ultra fondantes au bon goût de spéculoos...hummmmm

Cette recette provient du blog de

"ma maison en pain d'épices"

dont voici le lien :

 

http://mamaisonpaindepices.over-blog.com/

 

Cette recette a été adaptée au thermomix mais je vous donnerai la recette sans thermomix.

 

Cette crème est délicieuse, tout le monde a adoré, alors allez y les gourmandes c'est pour votre bien.

 

 

 

Ingrédients :

 

500 grs de lait

50 grs de sucre

10 grs de maïzena

2 oeufs

100 grs de spéculoos

 

 

Préparation au thermomix :

 

Introduire tous les ingrédients dans le bol de momix et mixer 6s vit 4

 

Puis programmer 8 mns à 90° vit 3

 

A la fin du programme, verser dans des ramequins, laisser refroidir à température puis mettre au réfrigérateur.

 

NB : sir la consistance de la crème vous parait trop épaiss, vous pouvez rajouter un peu de lait.

 

Je l'ai faite en début d'après midi pour le repas du soir, la consistance était parfaite.

 

 

Préparation sans thermomix :

 

Faîtes bouillir le lait ( 50 cl ou 1/2 L )

 

Pendant ce temps, écraser les spéculoos avec un rouleau à pâtisserie

 

Battez les oeufs avec le sucre, ajouter la poudre de spéculoos et la maîzena

 

Mélanger

 

Verser le lait chaud sur ce mélange, mélanger à nouveau, puis réserver dans la casserole

 

Faire cuire 2 à 3 minutes pour faire épaissir la préparation

 

Remplisser des ramequins puis placez les au frais quelques heures

 

Dégustez frais avec pourquoi pas un petit spéculoos !

 

Passez une bonne fin de journée et je vous retrouve demain pour une nouvelle recette.

Bisous de Gigi