La-cuisine-de-gigi

 

 

Bonjour,

 

 

 

Je vais commencé mon article en souhaitant un très bon anniversaire à ma soeur Sylvie qui fête son anniversaire aujourd'hui,  je luis fais de gros bisous.

 

Je vous propose une recette que j'ai testée et approuvée samedi midi, des cordons bleus, facile à réaliser et c'est tellement bon. Je n'en achète pas dans le commerce mais je pense que c'est meilleur car en plus on sait ce qui'il y a dedans.

 

Je vous mets donc la recette de Virginie M en copiè-collé

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

 

 

Ingrédients

·    500 gr escalopes de poulet

·    100 gr de comté rapé + comté en lamelles pour l'interieur

·    20 gr de farine

·    1 oeuf + 1 oeuf pour paner

·    sel, poivre

·    chapelure

·    2 tranches de jambon

 

 

Recette

 

1 Mettre le poulet coupé en morceau , sel, poivre dans le bol du thermomix et mixer 30s/V5

 

 

 

 

 

2 Ajouter le fromage rapé, la farine et 1 oeuf.

 

3 Mixer le tout 30s/V4

 

 

  4 Séparer la préparation en 10 portions

 

 

5 Mouiller les mains et rouler en boule une portion et l’aplatir (comme une escalope )

6 Placer un peu de jambon et un bout de comté fin sur cette escalope

7 Reformer une autre escalope avec une autre portion

8 Souder les deux parties

9 Trempé dans un oeuf battu et la chapelure

 

 

10 Renouveler cette opération avec les autres portions

 

 

 

11 Poser sur une tôle allant au four (pour moi flexipan)

12 FOUR 180° pendant 25 minutes (moins si petites portion)

13 Déguster chaud

 

J'ai réalisé 5 énormes cordons bleus, comme nous sommes que deux, j'en ai mis 3 au congèl. Nous en avons mangé deux, c'est très très bon, je les ai servis avec des petits pois.

Je vous souhaite une bonne fin de week end, de bonnes vacances pour ceux qui ont la chance d'y être et bonne semaine pour ceux qui reprennent le travail.

 

 

Bisous de Gigi

 

   

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