J'espère que vous allez bien, que vous avez passé un bon week end malgrè le temps pour nous dans le nord est, pluie et fraîcheur, nous avons commencé une nouvelle semaine dans la grisaille.
Je vais vous donner une recette de confiture de fraises et framboises que j'ai faîte pendant la saison des fraises, je pensais vous l'avoir mise.
J'ai trouvé cette recette sur le forum de Supertoinette, lien ci dessous, un forum très intéressant :
Je n'ai pas mis de ricard dans la confiture, je n'aime pas dans les confitures. Cette confiture a été vite préparée avec mon assistant Momix, que du plaisir de travailler ensemble.
Ingrédients :
500 grs de fraises
250 grs de framboises
600 grs de sucre à confitures
1/2 citron vert
25 grs de ricard (facultatif)
1 gousse de vanille
Préparation :
Laver les fruits et équeuter les fraises
Mettre les fruits avec le sucre dans le bol
Fendre la gousse de vanille dans la longueur, vider les grains dans le bol avec le jus de citron vert et mixer 5secondes à vit 4.
Régler 9 mns à température varoma vit mijotage
Dès l'ébulition, mettre le gobelet et verser le ricard si vous en mettez sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.
Régler 7 mns à 100° vit mijotage ( ou le temps de cuisson indiqué sur votre paquet de sucre à confiture )
Ecumez si nécessaire la mousse en surface
Versez la confiture dans les pots stérilisés, les fermer avec un couvercle et les retourner.
Laisser reposer à l'envers le temps que les pots refroidissent au moins 2 heures.
Vous pouvez naturellement réaliser cette confiture sans Momix.
Recette de Gaëlle (supertoinette)
Je vous souhaite une bonne journée et je vous retrouve demain pour une nouvelle recette ( langue de boeuf sauce piquante)
Bisous, à bientôt
commentaires
Michèle22 29/05/2012 17:09
gigidu5444 30/05/2012 14:11
Michèle22 28/05/2012 17:51
gigidu5444 28/05/2012 22:27
Michèle22 28/05/2012 09:44
gigidu5444 28/05/2012 17:31
Michèle22 27/05/2012 20:07
gigidu5444 27/05/2012 22:07
Michèle22 26/05/2012 09:30
gigidu5444 27/05/2012 18:30
michèle22 25/05/2012 21:30
gigidu5444 26/05/2012 00:43
Michèle22 22/05/2012 13:01
gigidu5444 22/05/2012 23:11
Michèle22 22/05/2012 10:13
gigidu5444 22/05/2012 23:13
Michèle22 21/05/2012 16:33
gigidu5444 21/05/2012 22:33
Michèle22 21/05/2012 16:31
gigidu5444 22/05/2012 23:31