La-cuisine-de-gigi

Je vais vous donner aujourd'hui une recette de clafoutis, non pas avec des fruits mais avec des pommes de terre, des courgettes et du fromage de chèvre. Si on aime le fromage de chèvre, ce clafoutis est un délice. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Mélanie ( ChezMel).

 

je vous mettrai le lien :

http://www.chezmel.com/archive-09-2010.html

 

pour 4 personnes

 

Préparation : 25 minutes

cuisson : 40 minutes

 

 

 

Liste de courses :

 

 pommes de terre moyennes

 1 oignon

 1 petite courgette

 40 cl de lait

 4 oeufs

 80 grs de farine

 4 càs d'huile d'olive

 1 bûche de fromage de chèvre

sel et poivre

 

Préparation :

 

1-Peler et couper les pommes de terre  en morceaux. Les faire cuire à la vapeur.

 

2- Préchauffer le four à 190° ( chaleur tournante)

 

3- Peler l'oignon et la courgette

 

4- Emincer l'oignon finement et couper la courgette en dés, les faire revenir à la poêle dans 2 càs d'huile d'olive pendant 5 mns.

 

5- Mélanger la po^elée avec les pommes de terre. En mettre la moitié dans un plat à gratin légèrement huilé. Répartir la moitié de la bûche de chèvre en rondelles et compléter avec le reste de légumes.

 

6- Préparer l'appareil à clafoutis en mélangeant les oeufs avec le lait, la farine et 2 càs d'huile d'olive. Saler, poivrer et verser le tout dans le plat et répartir le reste de chèvre sur le dessus.

 

 

 

7- Enfourner et laisser cuire 35-40 minutes.

 

8- Servir avec une salade verte.

 

 

 

Je referai ce clafoutis car nous avons bien aimé cette association de légumes et de chèvre.

 

Je vous souhaite une bonne fin de journée et je vous dis à demain. Bisous de Gigi