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Bonjour à tous,
Depuis hier en Lorraine nous avons un temps d'automne, vent pluie et froid, ralumons le chauffage, remettons les chaussettes et les gros pulls, le soleil tente bien de se montrer mais il est bien timide.
Hier soir j'ai repris la chorale, jusque là je n'avais pas le coeur à chanter et à rire mais bon la vie continue.
Voici donc le dessert qui a terminé notre repas, un chocolat liégeois, c'est une recette que j'ai piochée chez Coco
" http://en.kuissine.avec.coco.over-blog.com/ "
Sa cuisine est très variée, allez visiter sont blog !
Je vous donne sa recette en copié-collé, l'originale est ici
pour réaliser mes chocolats liégeois, j'ai utilisé mes verres à porto, ils ont fait le plus bel effet.
Ingrédients
220gr de chocolat (noir ou lait)
20 gr de sucre
3 jaunes d'oeufs
20gr de maïzéna
500gr de lait demi écrémé
1 pointe de café instanténé
1 càs de cacao
15cl de crème fraîche demi liquide
20cl de crème fraîche épaisse
25gr de sucre glace vanillé
vermicel coloré
Dans le thermomo mettez votre chocolat en morceaux 10sec/turbo , vous obtenez du chocolat en poudre.
Mettez votre fouet en place , ajoutez le lait , les jaunes d'oeufs, le sucre, la maïzéna , la pointe de café instantané la cuillère de cacao , et programmez 100°/vit2/9min.
Au bout de ce temps versez la crème fraîche et remuez vit2/15sec.
Servez dans des verrines , laissez-les refroidir .
Pendant ce temps montez votre crème fraîche bien refroidie en chantilly auquel vous ajouterez du sucre glace vanillé .
Quand le chocolat est bien refroidi à l'aide d'une poche à douille mettez votre crème chantilly dessus et décorez avec du vermicel par exemple !!!
Là j'ai triché un peu, j'ai mis de la chantilly en bombe et j'ai décoré mes chocolats liègeois avec du vermicelle coloré.
Merci à Coco pour sa superbe recette que je referai dès que l'occasion se présentera.
Bonne journée, bon vendredi, à bientôt pour un nouveau menu.
Bisous de 
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commentaires
Danielle 20/10/2013 16:36
gigidu5444 20/10/2013 23:22
Danielle 20/10/2013 14:39
gigidu5444 20/10/2013 16:13
marie 16/10/2013 09:20
gigidu5444 16/10/2013 23:51
Danielle 12/10/2013 08:41
gigidu5444 13/10/2013 18:41
bibiedel 11/10/2013 09:55
gigidu5444 15/10/2013 12:25
marie 11/10/2013 08:30
gigidu5444 15/10/2013 12:28