La-cuisine-de-gigi

bonjour tout le monde,

Aujourd'hui, c'est lundi, on redémarre une nouvelle semaine de travail, courage ! le ciel est bleu, les oiseaux chantent, euh, j'exagère, il fait trop froid 2,5° à 14h30. Patientons encore quelques jours pour que le printemps pointe le bout de son nez comme les crocus et les perce neige dans notre pelouse.



J'ai découvert cette recette sur le blog de Liléos kitchen, qui est pratique pour Henri, ça lui permet d'en prendre pour manger à midi dans le camion. J'ai fait la pâte avec Momix mais on peut la faire avec son robot, sa MAP ou à la main.


Pour 5 naans il vous faut :

3cs de beurre fondu
130 ml de lait
1cs d'huile
1 yaourth
1cc de sel
320grs de farine T55
1cc de levure de boulanger (1/2 sachet)

Mettre la levure et le lait dans le bol 2mns, 37°, vit 2.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre au micro ondes.

A la sonnerie de Momix, mettre la farine, le sel, l'huile, le beurre fondu et le yaourth : 2mns30, bol fermé, pétrin.

Sortir la pâte et former 5 boules de même taille.
Laisser lever ensuite pendant au moins 1/2h sous un torchon.

Etaler ensuite les boules pour obtenir des rectangles. Poser ensuite un fromage type vache qui rit sur l'une des moitiés et refermer avec l'autre moitié.

On peut faire différentes garnitures :
1 jambon-sauce tomate
2 jambon-boursin
1jambon-fromage à croque monsieur


(j'ai eu un problème technique, toutes mes photos cuisine ont été effacées, j'ai pu sauver que celle-ci.)

Bien souder les bords des naans et les mettre dans une poële bien chaude sur feu moyen. Laisser cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce que les naans gonflent.

voilà c'est prêt, il ne reste plus qu'à servir avec une salade pour un petit dîner, ou coupé en lanières pour un apéritif.

Maintenant il faut que je cherche une viennoiserie pour le ptit déj car je n'ai plus de brioches. Je vous en dirai plus demain avec une nouvelle recette.

Bonne journée et bisous. Gigi


Source : sorayalni.centerblog.net sur centerblog.