Bonjour à tous,
BRRRR ! il ne fait pas chaud en ce moment, -4° à 15h30, il fait bon à rester à la maison quand on n'a pas à sortir, c'est par ces temps de frima que j'apprécie d'être en préretraite mais j'ai une pensée malgrè tout pour les personnes qui sont sur les routes, je pense notamment à Mr Riri qui sillonne les routes dans son camion pour livrer ses bouteilles de gaz.
J'ai une super nouvelle à vous annoncer, 28 visiteurs se sont abonnés à ma newsletter en janvier pour suivre mon aventure culinaire, j'en suis très heureuse, plus de 7700 personnes sont venues visiter mon blog au mois de janvier. Je vous remercie tous pour votre fidélité, que vous soyez abonné ou visiteurs d'un jour. C'est grâce à vous que mon blog vit de part vos visites et vos commentaires, je compte sur vous !
Un grand merci pour votre fidélité, je vous envoie plein de bisous.
Maintenant je passe à la recette de l'entrée de mon menu hebdomadaire, il s'agit de cassolettes d'escargots que j'avais déjà fait à Noêl et qe j'ai refait dernièrement tellement c'était bon.
C'est Aja qui m'a envoyé cette recette et je la remercie de tout coeur, c'est ma conseillère Thermomix et c'est grâce à Momix que je suis devenue une fine cuisinière.
voici le lien de son blog pour aller y faire un tour :
http://la-cuisine-d-aja.over-blog.com/
Voilà j'y viens à la recette !
Préparation : 15 mns
Cuisson : 20 mns
Ingrédients pour 6 personnes
6 douzaines d'escargots de Bourgogne
1 gousse d'ail
2 échalottes
1 bouquet de persil
100 grs de beurre
noix de muscade
500 grs de champignons de paris
25 cl de vin blanc sec
20 cl de crème fraiche
6 tranches rondes de pain de mie
sel et poivre
Egouttez les escargots
Peler et hacher menu l'ail, les échalottes et le persil, bien mélanger. Incorporer 80 grs de beurre en petits morceaux. Saler, poivrer et râper un peu de muscade
.
Nettoyer les champignons et les émincer (j'ai mis un bocal de mélange forrestier)
Faire fondre le beurre aromatisé dans une sauteuse et y faire cuire les champignons pendant 4 à 5 mns.
Ajouter les escargots et mélanger.
Verser le vin blanc, remuer et faire mijoter à découvert pendant 8 à 10 mns.
Incorporer la crème fraiche et faire réduire sur feu assez vif pendant 8 mns.
Pendant ce temps, faire dorer le pain (préalablement passé au grille pain) dans le reste du beurre.
Les égoutter sur du papier absorbant et placer une tranche au fond de chaque cassolette.
Répartir la préparation d'escargots aux champignons par dessus et servir très chaud.
Merci Aja pour cette très bonne recette qui nous a réveillé les papilles.
Passez une belle fin de journée et je vous retrouve bien vite pour la suite du menu.
Gros bisous de Gigi
Nouvel objectif, 200 inscriptions à ma newsletter pour
le 1er juillet 2012,
Si vous voulez suivre mon aventure culinaire, venez vous inscrire à ma
newsletter en cochant les 2 cases (article et newletter),
plus que 31 inscriptions, la 200ème inscription recevra un cadeau.
commentaires
némo 08/02/2012 21:40
gigidu5444 09/02/2012 21:45
brimbelle 01/02/2012 21:35
gigidu5444 02/02/2012 18:33
Catherine 01/02/2012 17:34
gigidu5444 02/02/2012 18:34
melayers.evelyne 01/02/2012 17:19
gigidu5444 02/02/2012 18:38