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Bonjour,
J’ai des soucis avec internet en ce moment, je n’ai pas pu publier ma recette hier, ma livebox me fait des caprices, donc je vous envoi cette recette aujourd’hui avec les photos normales. Je suis un peu agacée par l’informatique qui ne fonctionne pas bien. Contact avec le service client et remplacement de ma livebox, au niveau technique je ne suis pas une pro enfin on verra avec la nouvelle box.
Aujourd’hui 1er mai c’est repos enfin presque, nous avons passé notre après midi dans les plantations, Riri dans ses fleurs et moi dans mon mini potager en carrés que Riri m’a construit à ma hauteur dans un gros tonneau coupé en deux, je ne suis plus obligée de me baisser et ça me fait 8 petits carrés pour faire pousser quelques salades, des tomates cerises, des herbes aromatiques, je verrai ce que ça donne cette année et au besoin j’augmenterai mes carrés l’année prochaine.
Voilà le potager en carrés qui a été installé sur la terrasse.
Nous avons passé une super soirée samedi avec quelques amis, repas dansant avec un dj qui a mis une animation du tonnerre, danse joie et bonne humeur étaient au rendez vous.
Merci aux organisateurs pour cette super soirée, on s’est bien éclatés.
Je vais vous proposer aujourd’hui une recette de carbonnade flamande que Buddlehia m’a envoyée, j’ai utilisé ma cocotte minute pour la cuisson qui a duré presque 2 heures à feu doux.
Que de bonne recettes Buddlehia partage sur son blog, allez le visiter vous y trouverez certainement votre bonheur.
Je vous mets la recette de Buddlehia en copié-collé. Je n'arrive pas à vous mettre les photos, désolé, je les mettrai dès qu'internet remarchera normalement.
il vous faudra pour 6 à 8 convives
1,5kg de viande à braiser ( paleron, tranche etc... )
100 gr de saindoux ( ou 100 gr de beurre )
3 c à soupe de farine
3 c à soupe de vinaigre
1 litre de bière brune ( ou si vous aimez de la bière blonde)
50 cl d'eau
3 c à soupe de cassonade
4 tranches de pain d'épice
300 gr d'oignons ( environ 3 à 4 oignons )
laurier, thym
2 clous de girofle
quelques belles carottes pour la garniture
du sel
Pour la préparation
Couper la viande en gros cubes et, dans une cocotte, la faire revenir dans le saindoux, 4 minutes de chaque côté, pour la faire colorer.
Saler, ajouter la farine, les oignons émincés et laisser cuire 5 mn.
Déglacer le tout au vinaigre et verser la bière et l'eau.
Au premier frémissement, ajouter la cassonade, le pain d'épice émietté, le thym, le laurier et les 2 clous de girofle.
avant la fin de cuisson du plat ajouter quelques rondelles de carotte
Laisser mijoter au moins 5 heures voir plus ...
Servez à même la cocotte pour garder au chaud, avec, en accompagnement, des pommes de terre frites ou des pâtes.
Moi j’ai servi avec des pommes de terre et des carottes, tout le monde s’est bien régalé avec ce plat qui fait du bien par les temps qui courent, merci Buddlehia.
Passez une bonne journée et je vous retrouve bien vite pour une nouvelle recette gourmande.
Bisous de Gigi
Qui sera le 250ème abonné à mon blog !!!
Nouvel objectif, atteindre les 250 inscriptions, plus que
4 adhésions
à mon blog pour recevoir un petit cadeau de bienvenue.
Une idée pour compléter ma collection de cartes postales recettes, vous qui visitez mon blog ce serait sympa si vous pouviez m’envoyer une carte postale recette de votre pays ou région, je réaliserais cette recette que je publierais sur mon blog,je vous donne mon adresse :
Ghislaine Frappin
Lotissement haut de pesse
50 rue jean godefroy
54230 Neuves Maisons
Vous pouvez me la faire parvenir sur mon adresse mail également si vous préférez, à droite sur mon blog
Un grand merci
commentaires
charoufa 03/05/2012 14:51
gigidu5444 05/05/2012 19:10
oum mouncifrayan 03/05/2012 13:50
gigidu5444 05/05/2012 19:09
pour occuper les doigts 03/05/2012 11:18
gigidu5444 05/05/2012 19:09
michelle 03/05/2012 08:58
gigidu5444 05/05/2012 19:08
barbara 03/05/2012 08:07
gigidu5444 05/05/2012 19:07
cojocano 02/05/2012 21:11
gigidu5444 05/05/2012 19:05
josette 02/05/2012 19:52
gigidu5444 05/05/2012 19:03
miss malakoff 02/05/2012 19:33
gigidu5444 05/05/2012 19:01
val 02/05/2012 19:14
gigidu5444 05/05/2012 19:00
oum yacine 02/05/2012 18:49
gigidu5444 05/05/2012 18:59