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Bonjour à tous,
Aujourd’hui je vous donne une recette de brioche que j’ai testée et approuvée. J’ai trouvé cette recette sur un site qui permet de poster et de tester des recettes, en testant 15 recettes un cadeau gourmand est offert, c’est sympa ! J’ai déjà testé une recette, celle que je publie actuellement.
Ce site est accessible à tous, blogueurs et non blogueurs, on y trouve de bonnes recettes, je vous mets le lien, il suffit de vous inscrire c’est gratuit :
http://www.recettesapprouvees.com/
C’est grâce à Thermominoux
(http://thermominoux.over-blog.com/article-recettes-approuvees-108048156.html)
que j’ai découvert ce site de cuisine et là je me suis vite inscrite.
Je vous donne la recette de Carole H qui est très bonne, facile à réaliser, j’ai préparé ma pâte avec thermomix bien sûr.
Temps
Préparation : Plus d'1 heure
Cuisson : De 30 minutes à 1 heure
Ingrédients
20gr de levure de boulanger fraiche ou 1 sachet de levure spéciale brioche
(2 càc)
200gr de lait
500gr de farine
100gr de beurre
40gr de sucre vanillé
1 cuillere à café de fleur d'oranger ou 1/2 d'orange non traité
1 oeuf + 1 jaune d'oeuf pour dorer
Préparation sans thermomix
1 Délayez la levure dans la lait tiede
2 Ajoutez tous les ingrédients restant et pétrir la pate 5 min au robot ou 7 à 10min à la main
3 laisser reposer la pate 30min à 1h
4 rabattre la pate , la séparer en 3 patons
5 Tressez la brioche et les souder à la base
6 badigeonnez avec le jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau
7 Faire cuire 35min à 180°C
Préparation avec thermomix
Dans le bol vous mettez le lait et la levure, vous programmez 2mns30 à 37° vitesse2.
A l’arrêt de la sonnerie vous mettez 1 œuf entier, la fleur d’oranger, la farine et le sucre vanillé.
Programmez le pétrissage 2mns30 fonction épi et rajoutez sur la pâte qui pétrit par le trou du couvercle le beurre coupé en petits morceaux.
Sortir la pâte que vous mettez dans un grand saladier et laisser lever près d’une source chaude (radiateur pour moi) pendant une bonne heure.
Ensuite suivre les indications ci-dessus, lorsque votre tresse est terminée, la faire lever une bonne heure également, la badigeonner de l’œuf restant et mettre à cuire.
Voici le résultat, elle est magnifique ma tresse, vraiment bien réussie.
Je vous souhaite un bon vendredi et je vous retrouve bien vite pour une nouvelle recette gourmande qui sera : velouté de courgette-boursin.
Bisous de Gigi
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commentaires
syle 19/02/2013 09:40
gigidu5444 20/02/2013 09:54
syle 16/02/2013 19:18
gigidu5444 17/02/2013 19:04
momone 03/11/2012 23:44
gigidu5444 04/11/2012 18:45
cannellecha 20/10/2012 18:06
gigidu5444 20/10/2012 22:43
kougelhopf 20/10/2012 15:33
gigidu5444 20/10/2012 22:42
Christalie 20/10/2012 08:53
gigidu5444 20/10/2012 12:46
Minoux 19/10/2012 23:09
gigidu5444 20/10/2012 12:50
Minoux 19/10/2012 21:36
gigidu5444 19/10/2012 22:47
polyanta 19/10/2012 21:31
gigidu5444 19/10/2012 22:29
brimbelle 19/10/2012 15:03
gigidu5444 19/10/2012 17:50