La-cuisine-de-gigi

 

 

 

 

 

Bonjour tout le monde,

 

J'espère que vous allez bien malgrè le temps pluvieux. Nous commençons une nouvelle semaine avec pluie et vent. Hier dimanche nous sommes allés avec nos amis Catherine et Jérôme sur un marché de noël à Plombières les Bains ville thermale nichée dans une vallée vosgienne, très beau et grand marché à l'ancienne, nous avons eu la chance d'avoir du soleil pour notre visite.

 

Un marché féérique en costumes d'autrefois, dans un décor magique. Plus de 100 exposants, un thème différent chaque week-end, dans un cadre féérique baigné de lumière et aux décors éclatants.

Programme des animations des 4 week-ends de l'avent (sous réserve de modifications)

• 26 & 27 novembre: « Le Monde Merveilleux des Jouets »
• 03 & 04 décembre: « La Saint Nicolas »
• 10 & 11 décembre: « Savoir-faire d'antan »
• 17 & 18 décembre: « Crèche et ferme vivantes »

 

 

 

Nous avons admiré la décoration, tous les balcons décorés

( on appelle Plombières les Bains la ville au 1000 balcons )

 le savoir faire des artisans et notamment un maréchal ferrand qui nous a expliqué son métier très intéressant. Il y avait beaucoup d'animations de rues également et beaucoup de monde. Ce marché de Noêl vaut le détour.

 

 

Je vous mets un lien si vous voulez avoir plus de renseignements sur cette ville thermale :

 

http://fr.wikipedia.org/wiki/Plombi%C3%A8res-les-Bains

 

 

Je vous envoie aujourd'hui une recette de brioche rapide à faire que j'ai réalisée avec du lait d'amandes mais vous pouvez mettre du lait de vache bien sûr, la pâte a été pétrie par Momix, vous pouvez utilisez votre MAP, votre robot ou vos petites mimines. Je n'ai pas mis de raisins secs ni d'oranges confites car je ne peux plus en manger mais ces fruits secs doivent bien parfumer la brioche.

 

 

Cette recette a été trouvée dans le blog de " par la cuisine au village " dont je vous donne le lien pour que vous puissiez vous y ballader :

 

http://lacuisineauvillage.over-blog.com/

 

 

 

 

 

500 grs de farine

2 càc de levure déshydratée

80 grs de sucre

1 càc de sel

2 oeufs

50 grs de fromage blanc

25 cl de lait d'amande (fait maison, je vous mettrai la recette si vous le souhaitez)

50 grs de raisins secs (pas mis)

50 grs d'écorces d'oranges confites en petits dés (pas mis)

 

 

 

Mettre tous les ingrédients dans votre MAP et lancer le programme brioche si vous la cuisez dans la MAP.

 

J'ai mis tous les ingrédients dans le bol de Momix en mettant tout d'abord les liquides, la levure, le fromage blanc et les oeufs puis la farine, le sel et le sucre et les fruits secs si vous en mettez.

 

Pétrissez la pâte 3 minutes fonction épi puis sortez le pâton que vous mettrez dans un saladier fariné pour la 1ère levée 1 heure à l'abri des courants d'air, pour moi dans le four à 40°.

 

 

Lorsque la pâte a doublé de volume, rabaissez la pâte et formé votre brioche en couronne, en cake ou sous la forme que vous souhaitez. Laissez de nouveau doubler de volume pendant une heure.

 

 

Faire cuire votre brioche pendant 30 minutes environ suivant votre four th 6 ou 180° en surveillant.

 

 

Voilà une bien belle brioche très aérée et délicieuse avec de la confiture maison, hummm !!!

 

Passez une bonne journée et je vous retrouve bientôt pour une nouvelle recette gourmande.

 

Bisous de Gigi

 

 

 

 

 

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Source : petitezezete.centerblog.net sur centerblog.