La-cuisine-de-gigi

 

 

 

Bonsoir,

 

A la maison je n'arrive pas à conserver mes gouusses d'ail, elles sèchent rapidement alors j'ai cherché une solution pour les conserver. En feuilletant le maxi cuisine que je venais de recevoir, je tombe sur une recette de conservation de l'ail, c'est sain et pas cher.

 

La solution c'est de confire les gousses d'ail dans l'huile d'olive.

 

Je vous donne la recette de l'ail confit aux herbes

 

 

 

Ingrédients

 

 

12 têtes d'ails

4 brin de thym et de romarin

4 piments oiseau

huile d'olive

4 càc de poivre en grains

 

 

 

Préparation

 

1-Epluchez l'ail en laissant la dernière peau, placez le dans une casserole avec le thym, le romarin, le poivre et les piments.

 

 

2-versez l'huile afin de recouvrir tous les ingrédients et faîtes cuire 20 mns à feu doux (l'huile ne doit pas fumer)

 

 

3-Laissez refroidir l'ail dans l'huile.

 

4-Stérilisez les bocaux à l'eau bouillante.

 

5-Répartissez l'ail, l'huile et les aromates dans les bocaux, fermez les.

 

 

 

6-Vous pouvez utiliser l'huile pour parfumer une vinaigrette ou une volaille.

 

7-En accompagnement d'une viande, d'un poisson ou d'une salade, c'est excellent.

 

C'est une recette avantageuse, qui permet de conserver l'ail et d'utiliser l'huile parfumée dans nos plats.

 

Passez une bonne soirée, à très vite pour une recette gourmande.

 

 

Bisous de Gigi

 

 

 

 

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