La-cuisine-de-gigi

Bienvenue dans ma cuisine ,

 

Aujourd’hui je vous propose une recette légère : un risotto de quinoa light aux carottes et blancs de poulet, une recette que j’ai découvert sur le site Fourchette et Bikini, c’est un site sur lequel on trouve un grand nombre de dossiers comme l’amaigrissement, la santé, le bien être, la beauté, des recettes et bien d’autres sujets.

J’ai cuisiné cette recette à l’aide de Cookeo, vous avez les deux façons de préparer cette recette que je vous donne en copié-collé, allez sur Fourchette et Bikini pour voir l’originale.

Si vous suivez le programme WW j’ai calculé le nombre de points qui est de 6 SPL la part.

Allez vite en cuisine ! 

 

Pour 2 personnes

140 g de quinoa

300 g de blanc de poulet

3 carottes

1 oignon

50 cl de bouillon de volaille dégraissé chaud

10 cl de vin blanc

2 c. à soupe de crème liquide légère

huile d'olive

sel, poivre

 

PRÉPARATION

PRÉPARATION : 10 MIN

CUISSON : 20 MIN

 

1-Coupez le blanc de poulet en morceaux.

Epluchez et émincez finement l'oignon.

2-Pelez et émincez les carottes en rondelles.

3-Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole. Mettre Cookeo en mode dorer.

Faites revenir l'oignon pendant 1 minute. 

4-Ajoutez les carottes et laissez cuire pendant 3 minutes.

5-Versez le quinoa et laissez revenir pendant 1 minute en mélangeant bien, jusqu'à ce qu'il soit translucide.

6-Versez le vin blanc et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement évaporé.

Versez ensuite le bouillon de volaille et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes (jusqu'à absorption complète). Mettre 10 Mns en cuisson rapide en remettant un peu de bouillon si besoin.

7-Cinq minutes avant la fin de cuisson, ajoutez le poulet en morceaux et mélangez bien.

8-Liez avec la crème liquide, salez et poivrez puis laissez revenir encore 2 minutes. Une minute avec Cookeo.

Servez et dégustez de suite.

C’est trop bon ! ça change du risotto traditionnel, quel délicieux partage gourmand !

Pour moi aujourd’hui c’est ma journée Restos du Cœur, je fais ma BA de la semaine.

Passez une bonne journée, un bon jeudi, je vous retrouve bien vite pour une nouvelle recette gourmande.

De Gigi