La-cuisine-de-gigi

Bienvenue dans ma cuisine,

En ce moment je suis en mode vide congélateur, j’avais un paquet de crevettes cuites décortiquées qui devait servir à réaliser une bûche au saumon et aux crevettes pour les fêtes de fin d’année, comme je ne l’ai pas réalisée j’ai cherché une recette afin de les utiliser. Rassurez vous je la ferai un jour et je partagerai la recette.

En regardant sur le site Cookomix je me suis arrêtée sur une recette qui me plaisait bien étant donné que j’avais des blancs de poireaux dans le bas de mon frigo.

Cette recette est réalisée totalement avec Momix mais vous pouvrez la préparer sans en adaptant les différentes étapes.

Je vous donne la recette en copié-collé, cliquez ici pour voir l’originale.

Allez hop hop en cuisine !

 

Préparation 18 min

Durée totale 42 min

Difficulté facile

Nombre de parts 4 portions

Calories par portion 319 kcal

Recette pour Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6

 

15 brins Persil frais

1 Gousse d'ail

2 Échalotes

230 grammes Poireaux

20 grammes Beurre salé

100 grammes Vin blanc

0.5 cuillère à café Sel

2 pincées Poivre

500 grammes Crevettes cuites décortiquées

180 grammes Crème fleurette

 

 

Dans cette recette le poireau ultra fondant est relevé par de délicieuses crevettes roses. La préparation est simple et rapide : tout se fait au Thermomix, il faut juste prévoir en plus un couteau pour tailler les poireaux en rondelles 🙂
Accompagné d’un bon verre de vin blanc, c’est exquis 🙂

1-Mettre 15 brins de persil frais (les feuilles seulement) et lavés, 1 gousse d'ail et 2 échalotes épluchées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.

2-Ajouter 230 grammes de poireaux lavés et coupés en rondelles et 20 grammes de beurre salé dans le Thermomix. Cuire 4 min 30 sec/Varoma/. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.

3-Ajouter 100 grammes de vin blanc, ½ cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 12 min/Varoma/vitesse 1.5.

4-Ajouter 500 grammes de crevettes cuites décortiquées et 180 grammes de crème fleurette dans le Thermomix. Cuire 8 min/100°C//.

5-Transvaser le contenu du Thermomix dans des assiettes à soupe ou dans des ramequins ou dans des cocottes individuelles.

Servir immédiatement.

Cette recette est vraiment délicieuse, par contre j’ai trouvé que j’avais trop de liquide dans mes crevettes donc la prochaine fois je mettrai moins de crème. On s’est bien régalé Mr Riri et moi.

Passez une bonne journée, je vous retrouve bien vite pour une nouvelle recette gourmande.

De Gigi