La-cuisine-de-gigi

Bonjour à tous,

Hier après midi nous sommes allés rendre visite à nos enfants dans les vosges, nous avons bien choisi notre jour car avec la tempête qui était annoncée sur l’Est de la France, nous avons bravé de grosses bourasques de vent accompagnée d’averses de pluie violentes, la voiture tremblait bien sur la 4 voies, Nous étions contents d’arriver à bon port.

Pour l’occasion j’avais fait une belle tarte à l’alsacienne aux myrtilles dont je vous donnerai la recette prochainement, elle était succulente, nous l’avons accompagnée d’une bolée de cidre rosé, tout le monde a apprécié ce dessert surprise.

Pour la recette du jour, j’ai choisi une recette de poisson sauce citronnée que j’ai découvert sur le blog de Myli Breitz qui réalise des recettes avec Cookeo, Compagnion et bien d’autres recettes, vous pouvez lui rendre visite en cliquant sur le lien ci-dessous :

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/

Je vous donne sa recette en copié-collé, l’originale est par ici .

4 filets de colin d'Alaska surgelé

Une belle noisette de beurre

1 cuillère à soupe de moutarde,

6 cuillères à soupe de crème fraiche,

le jus d'un citron,

une cuillère à café de ciboulette,

sel et poivre.

Mode dorer

Faire revenir les pavés de poisson (j'ai pris 4 pavés de colin d'Alaska surgelés que j'ai laissé entier) dans le beurre. Dorer des deux côtés

 Dans un bol je mélange tous les autres ingrédients, je verse dans la cuve. Je mélange délicatement pour ne pas casser le poisson.

 

Je lance la cuisson sous pression pour 7 minutes.

Pour cette recette, je me suis inspirée de ma sauce habituelle pour accompagner le poisson.

Sauce citronnée pour poisson - Mes Meilleurs Recettes Faciles

A servir accompagné de pâtes, riz... et pourquoi pas une bonne petite fondue de poireaux?

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2014/02/fondue-de-poireaux-avec-le-companion-moulinex.html

Cette fondue de poireaux je l'ai adapté à Momix.

 

 

Un grand merci à Myli Breitz pour cette délicieuse recette que je referai de temps en temps.

Je vous retrouve bien vite pour une nouvelle recette gourmande.

A bientôt

De  Gigi