La-cuisine-de-gigi

Bonne fête à Véronique et Isidore

Le dicton du jour :

 A la saint-Isidore si le soleil dore, le blé sera hait et chenu mais le pommier sera nu.

Bonjour à tous,

Pour le repas de dimanche j’ai réalisé une entrée bien sympathique, délicieuse, facile et rapide à préparer : des briochettes au crabe et à l’estragon, la préparation est très rapide car c’est Momix qui a mélanger tous les ingrédients, vous pouvez préparer cette recette avec votre robot bien sûr ou à la main.

C’est une recette que j’ai piochée sur "Espace Recettes" que je vous donne en copié-collé, l’originale est ici.

Pour 12 briochettes

75 g de beurre demi-sel

110 g de lait

100 g de gruyère râpé

 100 g de farine

1 sachet de levure chimique

170 g de miettes de crabe en boîte

 4 oeufs Feuilles d'estragon

poivre 

Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre coupé en morceaux et programmer 2minutes 30/70°/ vit 1.

Ajouter le lait, les œufs, l'estragon et du poivre et mélanger 20 s/ vit 5.

Ajouter la farine, la levure, le gruyère râpé et le crabe émietté.  Mélanger 10 s/ vit5.

Comme je n'avais pas assez de miettes de crabe j'ai rajouté 4 bâtons de surimi.

Répartir la préparation dans des empreintes en silicone et enfourner pour 20 minutes.

On peut aussi utiliser un grand moule. Dans ce cas, laisser au four 10 minutes de plus. 

Démouler tout de suite et servir avec une salade verte.

Tout le monde s’est régalé, c’était vraiment délicieux, à refaire de temps en temps.

Passez un bon mercredi, je reçois ce matin mon nouveau frigo, un frigo américain car celui que nous avions depuis 10 ans nous a lâchés.

PS : plus que 14 inscriptions pour atteindre les 600 abonnés et recevoir le petit cadeau de bienvenue. Merci pour votre fidélité.