La-cuisine-de-gigi

Bonjour à tous,

Pour commencer cette nouvelle semaine je vais partager avec vous une recette que j’ai adorée, il s’agit d’un pain de viande que j’avais préparé pour un pique nique accompagné de chips et voilà un plat complet.

C’est une recette que Babakitchen a publié sur son blog, je vous donne sa recette en copié-collé, l’originale est par ici.

J’ai adapté la recette avec  Momix, Je vous donnerai ma version, J’ai réalisé une petite terrine à pâté.

Ingrédients

4 steacks hachés

1 œuf

1 grosse échalotte

Une gousse d’ail

Persil

Chapelure

Préparation

Dans un saladier, j'ai mis 2 steaks hachés

Les 2 autres steaks hachés, dans le bol du robot hachoir, auxquels j'ai ajouté un oeuf, une grosse échalotte, une gousse d'ail et du persil, on mixe tout jusqu'à obtention d'une pâte plus ou moins homogène (je n'ai pas assaisonné car la viande l'était déjà).
 

Ensuite j'ai mélangé les deux préparations de viande, avec une poignée de chapelure, bien mélanger pour incorporer complètement la chapelure.

Verser dans un plat a four, lui donner une jolie forme , du beurre par-dessus, et enfourner à 220° pendant 1 heure.

Tout simple, rapide à préparer et délicieux.

Je l'ai servi avec une purée maison aux épinards, j'ai adoré !

Voici comment j’ai réalisé ce pain de viande avec Momix

1-Mette 2 steacks dans le bol et mixer sens inverse quelques secondes vit2, réserver.

2-Mettre l’échalotte dans le bol, mixez qques secondes vit3.

3-Ajouter les 2 autres steacks, l’œuf, le persil et l’ail, salez et poivrez puis mixer 10s vit 3-4.

4-remettre les steacks mis de côté dans le bol et mixer sans inverse vit4.

5-Remplir la terrine, mettre quelques noisettes de beurre par-dessus et mettre au four.

Vous obtiendrez un joli pâté de viande que vous couperez en tranches pour la dégustation. Bon appétit !!!

Merci Babakitchen pour cette délicieuse recette que je referai lors d’une prochaine sortie.

Passez une bonne journée, à demain si vous voulez bien pour une nouvelle recette gourmande.

ps : je voudrais savoir si quelqu'un aurait des astuces à me donner pour que mes visiteurs puissent imprimer mes recettes, j'ai cherché sur internet mais je n'ai rien trouvé. 

Merci de votre aide.