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2010-03-16T00:00:00+01:00

Terrine de rillette de saumon

Publié par gigidu5444

9p407ii4.giftout le monde,

Quelle belle journée ! Je vais vous mettre aujourd'hui une recette de rillette de saumon que j'ai trouvée sur le blog de Clara et Compagnie, c'est très bon, ça change un peu des rillettes traditionnelles, sur du pain complet aux céréales fait maison, hum !!! quoi dire de plus.

pain complet aux céréales2

On adore ces rillettes de poisson faite maison, il faudra que je fasse celle au thon, je vous présente celle-ci avec du saumon frais cuit au four ou en papillotte ou vapeur. C'est tout simple, rapide et économique et l'on sait au moins ce que l'on a mis dedans : pas de colorant, pas d'additif, etc...

terrine-de-rillette-de-saumon.JPGterrine-de-rillette-de-saumon2.JPG

Faîtes ces rillettes lors d'un apéritif, d'un pique nique, dans une entrée pour farcir une tomate par exemple ou tartinez ces rillettes sur une tranche de pain fait maison, c'est vraiment très très bon...

Il vous faudra :

280grs environ de saumon frais
130grs environ de fromage frais à tartiner
du persil ou de la ciboulette ciselé
sel, poivre et un petit oignon frais

Préchauffer votre four th6-7 (200°). mettre le saumon dans une papillotte en silicone ou dans du papier aluminium et faire cuire environ 25mns. Moi, j'ai fait cuire mon saumon à la vapeur, dans mon thermomix 25mns varoma vit 1.
Une fois cuit, l'écraser avec le dos d'une fourchette et ajouter le fromage frais, le sel, le poivre, la ciboulette et l'oignon émincé. Mélanger le tout avec la fourchette puis la déposer dans une jolie terrine ou pot frais avant de la déguster...Vous allez adoré !

terrine de rillette de saumon1

Je vous mettrai bientôt la recette de terrine de rillette de thon.

voilà, je vous souhaite une bonne journée et je vous retrouve demain pour une autre recette. grosses bises.

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 A demain ! et




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commentaires

gourmandelise 18/03/2010 14:26


J'aime beaucoup les rillettes faites maison!
Les tiennes doivent etre très bonnes!


gigidu5444 19/03/2010 17:33


oui cette rillette de saumon est très bonne j'en ai vu au thon, à la sardine, j'essaierai toutes ces rillettes bientôt. Merci pour votre petit commentaire qui me fait bien plaisir, vous avez un
beau blog également et de bonnes recettes, je vote pour votre blog sur aftouch cuisine. Je vais déjà faire la recette de l'orange curd, j'ai découvert le lemon curd que je trouve très bon, je n'en
avais jamais goûté, je fais découvrir à mes amies aussi. merci et bonne soirée.
A bientôt


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