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2011-12-15T21:23:00+01:00

Tarte soufflée aux brocolis

Publié par gigidu5444

Image du Blog petitemimine.centerblog.net

 

Coucou,

 

 

Je viens vous donner la recette de l'entrée de mon menu que j'ai publié hier, je vous proposais une tarte aux brocolis, très bonne, légère que vous pouvez déguster avec une salade verte en plat principal si vous le souhaitez.

 

Je ne tarde pas, je vous donne les ingrédients :

 

Vendeurs-7

 

 

 

SAM 2033

 

1 pâte brisée faite maison ou pas

500 grs de brocolis frais ou surgelés

150 grs de gruyère râpé

4 oeufs

30 grs de farine

2 pincée de muscade

25 cl de lait

30 grs de beurre

sel et poivre

 

 

Cuisine-50

 

SAM 2034

 

 

 

Plonger les brocolis dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, égouttez les.

 

 

Préparez la béchamel :

 

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, mélangez pendant 1 minute.

 

Versez ler lait d'un coup en tournant et faîtes cuire à petit feu jusqu'à épaississement.

 

Salez et poivrez et ajoutez la muscade.

 

 

Au thermomix :

 

Mettre tous les ingrédients de la béchamel dans le bol et programmez 7 mns, 90° vitesse 4

 

Préparation de l'appareil :

 

 

SAM 2036

 

Dans un saladier, mettre les brocolis et écrasez les à la fourgette, ajoutez les jaunes et la béchamel, salez et poivrez. Je me suis servi du Quick Chef de Tupperware pour avoir une texture bien fine.

 

SAM 2035

 

Montez les blancs en neige ferme. Je me suis servi du Speedy Chef de Tupperware et mes blancs étaient vite montés en quelques tours de manivelle, c'est bien pratique !

 

 

SAM 2037

 

Vous incorporez les blancs à la préparation précédente, vous rajoutez des lardons si vous e souhaitez et vous versez le tout sur la pâte que vous parsemez de gruyère râpé.

 

SAM 2038

 

Cuisson 40 minutes th6 ou 180°. J'ai cuit ma tarte dans l'appareil Tarte Réussite.

 

 

SAM 2039

 

On peut remplacer les brocolis par du choux fleur pour varier .

 

 

Cette tarte fond dans la bouche, c'est vraiment un délice !

 

SAM 2040

 

Merci Tatagâteau pour cette recette , son site a été l'un de mes premiers blogs de référence, j'ai acheté mon thermomix peu de temps après elle, elle cuisine beaucoup avec ses moules souples également, son blog est une mine de bonnes recettes, voici le lien :

 

http://tatagateau.canalblog.com/

 

 

A demain pour le plat principal ! Bonne soirée !

 

Bisous de Gigi

 

 

en-bas

 



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Source : shadowgirl.centerblog.net sur centerblog.

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