La-cuisine-de-gigi

Bonjour à tous,

 

Aujourd'hui je vais vous donner une recette que j'ai réalisé avec mon assistant culinaire Momix que j'ai chipée à Barbichounette du blog " http://lamaisonnettedebarbichounette.over-blog.com/" sur lequel on trouve que des bonnes recettes et aussi de la coutire, de la patine et possède une multitude d'ustensiles et d'appareils culinaires de quoi bien s'occuper et faire de la bonne cuisine.

 

Voici le lien du blog de Barbichounette pour un accès plus facile :

 

http://lamaisonnettedebarbichounette.over-blog.com/

 

Cette recette vous pouvez la retrouver dans le livre livré avec l'appareil "à table avec thermomix" mais j'ai suivi la recette de Barbichounette.

 

 

Je vous donne la recette :

 

Il vous faut :

 

pour faire la béchamel :

 

100 grs de farine

80 grs de beurre

1 litre de lait

1 càc de sel

un peu de muscade

 

 

Pour la garniture :

 

 

 

 

300 grs de viande hachée

1 boîte de lasagnes précuites

du gruyère et du parmesan

 

 

Pour la sauce tomate :

 

 

 

1 oignon

1 gousse d'ail

3 càs d'huile d'olive

500 grs de tomates à bonne maturité ou une grosse boîte de tomates pelées et égouttées

2 càc de concentré de tomate

du persil, du thym, de l'origan

1/2 càc de sel

 

 

Vous commencez par la sauce.

 

 

Mettez l'oignon coupé en deux et l'ail. Mixez 5 secondes/vit 5.

Raclez le bol avec la spatule

Versez l'huile d'olive

Programmez 3 mns à 90°/vit 2.

Ajoutez tous les autres ingrédients de la sauce

Programmez 10s/vit 5

Ajoutez pour finir la viande hachée

Programmez 10mns à 100°/vit mijotage en sens inverse.

 

 

Passez maintenant à la béchamel.

 

 

Dans le bol du thermomix, mettez tous les ingrédients.

Programmez environ 12mns/90°/vit 4

A la fin du temps, vérifier la consistance. Vous devez obtenir une préparation assez épaisse mais encore liquide.

 

 

Montage :

 

Dans un plat allant au four ( j'ai utilisé ma cocotte Tupperware ultraplus rectangulair) versez un peu d'huile d'olive afin que les lasagnes ne collent pas au fond.

 

 

Versez un peu de sauce tomate.

 

Posez une partie de feuilles précuites les unes à côté des autres.

 

 

Versez un peu de béchamel afin de couvrir les pâtes puis un peu de sauce et saupoudrez de parmesan.

 

Décopez une nouvelle couche de pâte, finissez la sauce tomate, recouvrez de béchamel, ajoutez le gruyère râpé sur le dessus.

 

 

 

Enfournez dans un four préchauffé à 160° pour environ 30 minutes.

 

 

 

J'en avais préparé un énorme plat, ça nous a fait 2 repas car nous ne sommes plus que 2 et nous nous sommes bien régalés, c'était très bon, des lasagnes bien réussies.

 

 

Passez une bonne journée et à demain pour une nouvelle recette gourmande.

 

Bisous de Gigi

 

 

Source : lygane.centerblog.net sur centerblog.

 

 

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