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2010-05-13T20:31:00+02:00

La macaronade

Publié par gigidu5444

    

**images de bonne soirée,nuit...**

Bonsoir tout le monde,

 

Avez vous passé une bonne journée ?

Je me dépêche de venir vous donner des nouvelles, il est déjà 21h30, je n'ai pas vu le temps passé cet après midi, j'ai fait des brownies chocolat-noisettes dans des minis moules, ça prend du temps, je vous donnerai la recette ces jours prochains.

 

Nous avons passé un jeudi de l'ascension tranquille, il ne fait pas beau dehors, donc nous ne sommes pas sortis, Henri a fait du travail de jardinage, passer la tondeuse, couper la haie et moi aux fourneaux. Demain je travaille le matin, Henri a bénéficier du pont, ça va lui faire du bien car il n'a pas eu de congés depuis septembre dernier.

 

Pour l'instant, je vais vous mettre une recette provençale.

En Provence, vous entendrez souvent dire : té vé à midi, je me suis mangé "une macaronade" que je te dis que ça !

 

macaronade4

 

La macaronade est un plat à base de pâtes, style "farfalles, tortiglioni ou macaroni"

 

Préparation :

 

1-Dans une poële, faire revenir dans l'huile d'olive pour moi 250 à 300 grs de chair à saucisse, ahouter 2 échalottes émincées très finement, 3 à 4 gousses d'ail.

 

2- Ajouter 500 grs de tomates de tomates pelées ( j'ai mis une petite boîte) concassées, des herbes de provence, du sel et du poivre.

 

3- Couvrir avec un bon 1/2 l d'eau , mener à ébulition puis laisser mijoter environ1/4 d'heure à découvert.

 

 macaronademacaronade1

 

4- Pendant ce temps, faire cuie les pâtes (quantité en fonction devos convives)

 

5- Servir chaud, les pâtes nappées allégrement de sauce et recouvertes de fromage râpé.

 

 macaronade2macaronade3

 

Bon appétit

 

Ce plat pour un soir est très bon servi avec une salade, ça fait un plat complet.

 

J'ai fait cuire la sauce chair à saucisse dans Momix, j'ai mis la chair à saucisse dans le bol avec un peu d'huile, j'ai ajouter les échalottes et les gousses d'ail.

 

Mixer 1mn vit 4

 

ensuite ajouter les tomates pelées concassées, les herbes de provence, saler et poivrer et mixer 30s vit4.

 

Rajouter un gobelet d'eau et faire mijoter 20 mns 100° fonction cuillère.

 

La sauce était vite préparée avec mon assistant Momix.

 

Je vous souhaite une bonne nuit et je vous dit @ demain pour d'autres recettes.

 

**images de bonne soirée,nuit...**

 Bisous

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