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2010-08-04T16:02:00+02:00

Hachi camarguais

Publié par gigidu5444

 

Coucou ça va?

 

 

 

Coucou tout le monde,

 

Aujourd'hui, il fait plus frais, en ce moment c'est gris et le vent s'est mis à souffler. C'est la période des courgettes en ce moment, alors je fais des recettes avec des courgettes et des recette légères que je trouve sur le blog de Chrissy toujours (lien sur votre droite).

 

Au repas de lundi soir, c'était une recette que j'avais faite il y a longtemps, lorsque je suivais la méthode Weighr Watchers, je me souviens de ce plat qui fait avec le nouveau système WW 9PP/personne, c'est un plat complet que j'ai cuit dans ma cocotte ultra plus de chez Tuper, j'adore cette cocotte, elle est très pratique.

 

  pain-en-cocotte5-copie-1.JPGHachi-cammarguais-3.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

1 oignon émincé

2 càc d'huile

120 grs de riz cru

1 càc d'ail en poudre

400 grs de boeuf haché 5% (j'ai mis 2 steacks hachés normaux)

1 boîte de tomates concassées

1 càs de concentré de tomate

1/2 cube de bouillon de volaille

4 courgettes

60 grs de gruyère râpé

sel, poivre et herbes de provence

 

Préparation :

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec 1 càc d'huile pendant 3 mns. Ajouter le riz, l'ail et faire cuire 5 mns.

 

Huiler un plat à four (ma cocotte) avec la càc d'huile restante et répartir le riz.

 

Dans la même poêle faire revenir le boeuf haché 3 mns, ajouter les tomates concassées et le concentré de tomate.  Saler et poivrer.

 

Dans une casserole, diluer le bouillon avec un verre d'eau et porter à ébulition. Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire 2 mns dans le bouillon. Les réserver.

 

  Hachi cammarguaisHachi cammarguais 1

 

Etaler sur le riz le mélange de viande, une couche de courgettes, une couche de viande. Répartir le bouillon. Terminer par le gruyère râpé et parsemer d'herbes de provence.

 

Mettre à cuire 40 mns au four .

 

  Hachi cammarguais 2

 

Que c'est bon, je ne vous dit que ça, pour un soir c'est un plat idéal, peu calorique. 

 

Je vous mets une petite photo de mon petit pomélos, c'est un agrume que j'ai acheté en avril dernier lors de mon escapade dans le morvan, il a un peu grandi depuis et porte 2 petites oranges que je surveille de près naturellement. J'avais déjà essayé le citronnier mais je ne l'ai pas réussi. Ces agrumes sont délicats car ce sont des arbustes des pays chauds du sud et dans l'est de la France, ce n'est pas le temps idéal, quoique nous avons eu des coups de chaleurs en juillet. Voilà mon petit arbuste !

  

Pomelos-1.JPGPomelos-2.JPG

 

 

Passez une bonne soirée et je vous dis à très bientôt. Bisous.

 

 

Mercredi

 

 

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commentaires

buddlehia 09/08/2010 18:47


COUCOU Gigi !
une belle recette qui me plait et je la garde précieusement !
merci pour ce partage
bisous
buddlehia


gigidu5444 17/08/2010 21:53



Bonsoir Buddlehia,


Je n'ai pas vu ton message, je suis désolée, enfin vaut mieux tard que jamais. Des courgettes, on m'en a donné 6, donc il  fallait que je trouve des recettes pour les cuisiner. C'est super
de partager nos recettes et de donner nos avis. Bonne soirée et à bientôt.


Bisous


Gigi


 



Minoux 05/08/2010 07:45


Merci pour ta nouvelle recette, bien utile pour varier les menus pendant la pleine saison des courgettes au jardin.

Bonne journée

PS: tu utilises quel type de riz pour ta recette ?


gigidu5444 05/08/2010 16:19



On m'a donné courgettes et concombre, alors je cherche des recettes pour varier un peu, pour cette recette de hachis camarguais j'utilise du riz basmati (paquet de 1kg) acheté au magasin grand
frais que l'on trouve dans notre région Lorraine.


Bonne journée et à bientôt.


Gigi



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