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2011-04-20T18:30:00+02:00

Gratin de pommes de terre poireaux et lardons

Publié par gigidu5444

 

 

Bonjour tout le monde,

 

En ce moment c'est que du bonheur, je suis en vacances et il fait beau, c'est l'été avant l'heure et ce qui est pris est pris, ça fait du bien pour le moral.

 

Je viens vous mettre une recette de gratin que j'ai trouvée sur le blog de Aja qui l'a trouvée sur le  forum "plaisir gourmand", que de bonnes recettes on trouve sur ce forum, je vais souvent me balader dessus, j'y retrouve des copinautes qui mettent leur recette que je copie pour les tester.

 

Voici les ingrédients pour ce gratin

 

 

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150 grs de lardons ( ou du saumon fumé )

12 pdt moyennes

3 poireaux

3 càc d'ail en poudre

1 pincée de muscade

sel et poivre

2 jaunes d'oeuf

20 cl de crème fraîche liquide

20 cl de lait

quelques tranches de fromage à raclette

(vous pouvez également mettre d'autres fromages comme le roblochon, du beaufort, du parmesan ...)

 

Préparation :

 

 

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Nettoyer les poireaux et les émincer

 

 

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Dans une poêle, faire revenir les lardons et ajouter les poireaux. Laisser cuire 5 mns tout en mélangeant de temps en temps. Réserver.

 

 

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Eplucher et laver les pommes de terre puis à l'aide d'un éminceur ou d'un robot, couper vos pommes de terre en fines rondelles.

 

 

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Huiler légèrement un plat à four puis alterner une couche de pommes de terre puis de poireaux et lardons. Recommencez une 2ème fois puis ajouter les tranches de fromage à raclette dessus.

 

 

Préchauffer votre four à 180° (th6).

 

 

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Dans un bol, battre les jaunes d'oeufs avec la crème fraîche, le lait, la muscade, l'ail en poudre, le sel et le poivre.

 

 

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Mettre à cuire à four chaud pendant environ 45 minutes, j'ai fait cuire pendant une bonne heure et j'ai mis du fromage à toasts qui me restait dans le frigo.

 

 

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Ce gratin est très très bon, je l'ai accompagné d'un steack.

 

 

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Je vous souhaite une très bonne soirée, je vous retrouve bientôt pour une nouvelle recette gourmande.

 

Bisous de Gigi

 

 

 

 

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commentaires

cojocano 21/04/2011 08:37


on croirait une vielle cocotte ultra plus je me trompe?
Sympa ce gratin


gigidu5444 21/04/2011 23:41



oui en effet, c'est une cocotte ultra plus ancienne, j'ai les 2 en fait mais l'ancienne est plus petite et je m'en sers énormément. Pour les gratins pour 2 c'est idéal.


Bonne soirée et bon week end de Pâques, à bientôt


Gigi



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