750 grammes
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2010-03-11T10:28:00+01:00

gâteau léger amandes-myrtilles

Publié par gigidu5444



bonjour,

Nous sommes jeudi et devinez quoi, la neige a refait son apparition, depuis chez nous, nous avon une belle vue étant donné que notre lotissement est situé sur une colline, alors le paysage est magnifique d'accord mais dans les lotissements, les routes ne sont pas dégagées. L'hiver est bien long !

neige-sur-neuneu1.JPGneige-sur-le-poulailler.JPG

Je vais vous donner la recette d'un gâteau que j'ai fait dimanche, comme nous avions la visite de collègues à Henri, mon mari. J'avais dans le congélateur des myrtilles et des blancs d'oeufs et l'idée m'est venue de faire un gâteau dont j'ai trouvé la recette sur le blog de Miechambo Cuisine, c'est vrai qu'il était très bon et moêlleux, Ghislain et Didier en ont repris une deuxième part, ils sont gourmands !

gâteau léger amandes myrtilles

ingrédients pour un gâteau de 24cms de diamètre

5 blancs d'oeufs
125grs de sucre en poudre
100grs de farine
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
125grs de beurre tempéré
160grs d'amandes en poudre
1cs de vanille liquide
le zeste râpé d'un citron
150grs de myrtilles fraîches ou surgelées

Pour la déco :
sucre glace

Préparation :

préchauffer le four à 200°

Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme en ajoutant 1 cs de sucre.

Battre le beurre avec le reste du sucre en mousse puis ajouter la vanille et le zeste de citron.

Incorporer la farine tamisée avec la levure, le sel, les amandes en poudre et les 3/4 de myrtilles (garder le reste pour la déco. Ajouter délicatement les blancs en neige.

Verser cette pâte dans un moule à manqué préalablement beurré si le moule n'est pas en silicone.

Mettre le gâteau dans le four préchauffé à 200°, puis baisser la température à 150°.

Laisser cuire 40 à 50 mns environ.

Démouler sur une grille et laisser refroidir.

Avant de servir, décorer le dessus du gâteau avec les myrtilles réservées et saupoudrer de sucre glace.

gâteau léger amandes myrtilles1gâteau léger amandes myrtilles (2)
Servez-vous, avec un petit café ?

Je vous souhaite une très bonne journée et rendez-vous demain pour une nouvelle recette.
Je vous envoie un peu de soleil, bisous.

Gifs scintillant
gigi

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commentaires

sigrid 11/03/2010 18:38


Coucou j'aime les gâteaux avec des myrtilles.Il n'a pas l'air de faire très par chez toi!


gigidu5444 12/03/2010 13:14


bonjour,
Ca fait longtemps que je n'avais pas fait de gâteau avec des myrtilles, c'est super bon, j'en ai encore au congélateur alors il y aura d'autre recettes en prévision, je suis allée voir ton blog qui
est pas mal, on est toujours à la recherche de recettes, j'ai le temps pour l'instant car je ne travaille pas. Nous habitons dans l'est de la France et il ne fait pas chaud, nous avons eu même de
la neige, aujourd'hui par exemple il faisait -5 ce matin, vivement le printemps. A bientôt


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