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2012-07-19T14:39:00+02:00

Filet mignon en croûte

Publié par gigidu5444

 

FILET-MIGNON-EN-CROUTE--6-.gif

 

Bonjour à tous et bon jeudi,

 


Pour la petite histoire  : Je voulais apporter une viande pour notre repas champêtre de dimanche dernier, j’avais pensé à cuire un roti de porc et le couper en tranches que l’on aurait mangé froid mais lorsque j’ai vu cette recette chez :


http://la-cuisine-d-aja.over-blog.com/


je me suis dit : voilà la recette qu’il me faut. J’ai déjà publié des filets mignons en croûte sur mon blog mais cette recette est un peu différente des autres.


Lorsque je l'ai mis sur la table, en 5 minutes de temps, mon filet mignon avait disparu, il a fallu que je me réserve une part sinon je n’en aurais pas eu car j’étais encore à l’entrée.


Voici la recette de Aja en copié-collé

 

Vendeurs-7

 


Ingrédients


FILET-MIGNON-EN-CROUTE.gif

 

 

1 filet mignon de porc

1 pâte feuilletée

2 tranches de jambon

100g de gruyère râpé

1 gros oignons

1 jaune d’œuf

 

 

Cuisine-50

 


Préparation

 

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Emincer l’oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec du beurre. Le retirer, et faire revenir la viande de chaque coté, laisser cuire 10mn à feu doux et ajouter l’oignon pendant 5mn. Saler et poivrer.

 

FILET-MIGNON-EN-CROUTE--3-.gif


Dérouler la pâte feuilletée et y déposer les 2 tranches de jambon et le gruyère. Saler et poivrer.

 

 

FILET-MIGNON-EN-CROUTE--4-.gif

 

Déposer ensuite sur la pâte le filet mignon ainsi que la sauce à l’oignon.

 

Replier la pâte autour de la viande et fermer à l’aide du jaune d’œuf et d’un pinceau.

 

FILET-MIGNON-EN-CROUTE--5-.gif


Cuire 45mn sur 200°C.


Merci Aja pour cette délicieuse recette qui a été beaucoup appréciée par mes voisins du repas champêtre, on m’a même demandé la recette.


J’ai oublié de prendre une photo du filet mignon au final, dommage car il était vraiment beau, il ressemblait à un pâté lorrain. J'ai juste pris une photo de mon assiette avec les entrées, une galette de courgette et une part de filet mignon en croûte.


Passez une bonne journée et à bientôt pour une nouvelle recette gourmande.

 

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Bisous de Gigi

 

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Ghislaine Frappin

Lotissement haut de pesse

50 rue jean godefroy

54230 Neuves Maisons


Vous pouvez me la faire parvenir sur mon adresse mail également si vous préférez, à droite sur mon blog


Un grand merci

 

 

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Voir les commentaires

commentaires

Indépendance Royale 20/07/2012 18:24


Miam miam délicieuse recette :)


stéphanie

gigidu5444 21/07/2012 22:19



très bonne recette en effet et facile à réaliser.


Bonne soirée



kougelhopf 20/07/2012 08:35


C'est en croûte que je préfère le filet mignon. Bonne journée.

gigidu5444 21/07/2012 22:18



c'est très bon cuisiné en croûte, ça ressemble à un pâté lorrain.


Bisous et bonne soirée


Gigi



melayers.evelyne 19/07/2012 20:08


coucou ma belle un beau filet humm!!! une belle recette bien savoureuse bisou ma belle

gigidu5444 21/07/2012 22:17



c'était très bon en effet Evelyne, merci, bisous et bonne soirée


Gigi



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