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2012-11-30T00:10:00+01:00

Filet de colin avec sa petite sauce et blog en pause

Publié par gigidu5444

 

FILET-DE-COLIN-ET-SA-PETITE-SAUCE--11-.jpg

 

 

 

Bonjour,

 

 

3a5792dc.gif

 

Tout d’abord, je vais vous informer que je mets mon blog en pause pour

quelques jours, je reprendrai mes publications mercredi prochain, ne vous

inquiétez pas ! je vous laisse la clé de ma cuisine, vous pouvez venir y faire

un tour et me laisser des commentaires auxquels j’y répondrai la semaine

prochaine. Nous recevons notre amie Ghislaine de paris, nous avons en

prévision une sortie au marché de Noël de Colmar en Alsace ainsi que celui

de Kaysersberg.

 

 


Une choucroute est prévue samedi avec des amis et c’est Mr Riri qui s’y

colle, je serai son assistante, ça changera un peu. La semaine prochaine les

deux Ghislaine irons faire les boutiques à Nancy, ça va être super, nous

allons passer d’agréables moments ensemble.

 


 

Je passe à la recette du jour, aujourd’hui nous sommes vendredi jour du

poisson, je vous propose donc une recette de filet de colin et sa petite

sauce que j’ai réalisée dans ma petite cocotte.

 

FILET-DE-COLIN-ET-SA-PETITE-SAUCE--9-.jpg



C’est dans la cuisine de Josette que j’ai déniché cette délicieuse recette,

vous y trouverez certainement La recette que vous recherchez, voici le

lien  ATT000011

 

 

http://www.la-cuisine-de-josette.com/



Maintenant je vous mets la recette de Josette en copié-collé

 

Vendeurs-7 

 

INGREDIENTS:2PERS

 

 

FILET-DE-COLIN-ET-SA-PETITE-SAUCE--8-.jpg

 

2 FILETS DE COLIN

2CAROTTES

1COURGETTE

1 ECHALOTE

10GR DE BEURRE

1VERRE DE MUSCADET

1BONNE C S S DE FUMET DE

POISSON EN POUDRE

20CL DE CREME LIQUIDE

2C A S D'HUILE D'OLIVE

SEL,POIVRE BLANC


 Cuisine-50

PREPARATION:

 

laver et couper en julienne les carottes et la courgette.

 

FILET-DE-COLIN-ET-SA-PETITE-SAUCE.gif

 

dans un plat allant au four,mettre les juliennes de légumes

au fond du plat,posez-y le poisson,saler,poivrer et arroser

d'un peu d'huile d'olive,fermer avec un papier alu,et faire cuire

a four chaud 200°c pendant 20mn environ,il faut que les légumes

soient cuit.

 

FILET-DE-COLIN-ET-SA-PETITE-SAUCE--10-.jpg

 

maintenir au chaud et faite la sauce.

 

dans une petite casserole,faire revenir l'échalote haché dans le beurre

sans trop coloré.

ajouter le fumet de poissons et le verre de vin blanc sec,saler et poivrer au

poivre blanc.

 

laisser réduire et ajouter la crème liquide.

laisser épaissir.

 

FILET-DE-COLIN-ET-SA-PETITE-SAUCE--2-.gif  FILET-DE-COLIN-ET-SA-PETITE-SAUCE--4-.gif

 

servir bien chaud,présenter avec la julienne de légumes.

 

FILET-DE-COLIN-ET-SA-PETITE-SAUCE--3-.gif


Merci Josette pour cette délicieuse recette que je referai certainement.

 

Passez une bonne journée, un bon week end et à dans quelques jours pour une nouvelle recette gourmande.

 

3088490769 1 7 vZfriKCv

 

Bisous de Gigi

 

ATT000011

 

Qui sera le 400ème  abonné à mon blog !!!


Nouvel objectif, atteindre les 400 inscriptions, plus que


43 adhésions


à mon blog pour recevoir un petit cadeau de bienvenue.

 

A BIENTOT (2)


 

 

 

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commentaires

kougelhopf 03/12/2012 23:28


Amusez vous bien toutes les 2. A bientôt.

gigidu5444 05/12/2012 22:09



merci kougelhopf, à bientôt, bisous et bonne soirée


Gigi



polyanta 30/11/2012 22:26


Allez Gigi profite bien de ces moments avec tes amis !


T'inquiète pas pour le foulard... je prends mon mal en patience ! hi hi hi !


Bisous

gigidu5444 01/12/2012 19:32



merci polyanta, bien sûr je vais profiter de nos amis, nous allons à un marché de Noël en alsace demain, j'espère qu'il n'y aura pas trop de neige et pour ton foulard t'inquiète patience !!!


Bisous et bon week end


gigi



Dusty 30/11/2012 08:42


Bonjour Gigi, profite bien de ta pause et reviens nous avec de délicieuses odeurs de Noël. Quant à nous on va tenter de pas trop salir ta cuisine en ton absence. :)

gigidu5444 01/12/2012 19:37



Je vous raconterai notre sortie en alsace bien sûr, par contre je ne veux pas de désordre dans ma cuisine !!!


Allez à bientôt et bon week end


Gigi



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